Basic Gadgets pentru bucătărie

Toată lumea trebuie să aibă elementele de bază pe mâini - vă vom ajuta să vă dați seama ce unelte de bucătărie veți avea de fapt nevoie și care dintre acestea este posibil să atingeți cel mai des. Dacă vă place să deveniți creativi cu gătitul dvs., am inclus și câteva elemente esențiale pe care nu le veți folosi atât de des, dar care ar putea să vină la îndemână din când în când.

Actualizat: 11 septembrie 2018 Salvează PIN FB

Separator de ou: Utilizați pentru a separa gălbenușurile de ou de albi. Nu este sigur să separați ouăle prin trecerea gălbenușului de pe coajă în coajă (bacteriile din coajă pot fi ușor transferate în ouă dacă utilizați această metodă).

Mixer electric: Utilizați pentru amestecarea ingredientelor umede și uscate împreună, în special la coacere. Aveți posibilitatea să utilizați un mixer electric portabil sau să cumpărați un mixer contra standalone dacă vă considerați mai mult un brutar decât un bucătar. 

Bucătărie: Puteți obține fără să aveți acest obiect gadget în bucătăria dvs., dar poate face mult mai multe sarcini mult mai ușor. Utilizați-l pentru a zdrobi cookie-urile sau biscuiții în fâșii, pentru a face sosuri precum pesto, pâine, pătrunjel și altele.

Fork, lung-manipulat: Folosiți atunci când sculptați sau mutați bucăți mari de alimente, cum ar fi fripturi.

Pâlnie: Ajută la evitarea scurgerilor la turnarea ingredientelor dintr-un container în altul.

Răzătoare: Acest instrument are, în general, o suprafață metalică perforată cu găuri sau fante tăiate ascuțite care sunt folosite pentru a rupe produsele alimentare în bucăți mai mici. Graters vin în mai multe forme și dimensiuni. Uneltele cu găuri mari sunt uneori numite shredders, în timp ce cele cu cele mai mari găuri sunt uneori numite slicers. Dimensiunea găurilor sau a fantelor determină ce sarcină este cea mai potrivită pentru celălalt. Gaurile sau fantele mai mici vor rupe produsele alimentare în bucăți mai fine. Cuțitele de găurit au găuri de diferite dimensiuni sau fante pe fiecare parte.

Foarfece de bucatarie: Utilizați pentru a elimina orice, de la ierburi proaspete la șnururi de bucătărie.

Cutite: Un set bun de cuțite este esențial pentru orice bucătărie, pentru că tu'le voi folosi pentru aproape orice. Pentru a afla mai multe despre diferitele tipuri de cuțite de bucătărie și despre ce puteți face't trăi fără, consultați ghidul nostru de bază pentru cuțite.

de căuș: Într-un vârf, înlocuiți o ceașcă cu căldură.

Cupe de măsurare și linguri de măsurare: Tu'Aveți nevoie de aceste mostre pentru majoritatea rețetelor (asigurați-vă că aveți seringi de măsurare atât umedă cât și uscată). Pentru mai multe informații, consultați ghidul nostru de măsurare a ingredientelor (da, acolo'e un mod corect).

Ciocă de carne: Nimănui nu-i place să taie o bucată de carne dură și acolo'nici un instrument acolo'Tăiați fripturile și pieptul de pui mai bine decât un ciocănit de carne.

Caracteristici: Cand tu're-gătiți carnea, având un termometru alimentar pe mâini este o necesitate pentru a vă asigura că carnea este gătită la o temperatură sigură. Pentru mai multe informații, consultați ghidul nostru de utilizare a termometrelor de bucătărie.

Bile de amestec: Pentru majoritatea bucătarilor, un set de patru boluri de amestecare în următoarele dimensiuni este suficient: mic (1 litru), mediu (1-1 / 2 litri), mare (2-1 / 2 litri) și foarte mare (4 litri).

Blender de patiserie: Pentru tăierea grăsimilor (cum ar fi scurtarea) în făină pentru a face produse de patiserie, biscuiți etc. Dacă nu faceți asta'Nu aveți unul, tăiați grăsimea cu ajutorul a două cuțite într-o mișcare încrucișată.

Perie de patiserie: Adesea folosit pentru periajul glazurilor asupra produselor coapte; de asemenea utile pentru tigaie.

Cilindru de rulare: Dacă nu'Nu aveți unul, încercați să folosiți o sticlă curată și grea, cu laturi netede.

Șuruburi de cauciuc: De asemenea, cunoscute sub denumirea de spatule de cauciuc, aceste ustensile sunt folosite pentru răzuirea castrului dintr-un castron și pentru plierea ingredientelor împreună.

sitele: Stocați-vă pe unul mare și unul mic și folosiți aceste ustensile circulare cu sârmă pentru a separa particule mici de cele mari. De asemenea, numiți filtre.

ciur: Dacă nu'nu aveți unul, turnați făină sau zahăr pudră într-o sită așezată peste un castron, apoi amestecați-o pentru a forța boabele prin găuri.

frigarui: Aceste bețișoare subțiri și subțiri sunt fabricate din metal sau lemn și sunt folosite pentru a ține bucăți de carne, fructe și legume în loc. Pentru a folosi frigărele de lemn pentru grătare sau prăjire, asigurați-vă că ați înmuiat-o mai întâi în apă timp de cel puțin 30 de minute pentru a preveni arderea.

Lingură cu linguri, cu mâna lungă: Se utilizează pentru îndepărtarea solidelor din amestecuri lichide.

spatule: Aceste ustensile plate pot fi făcute din metal, cauciuc, plastic și lemn. O spatulă tip turner este utilizată pentru a răsturna alimentele; o spatula de metal îngustă și flexibilă funcționează bine pentru împrăștiere. Pentru spatule de cauciuc sau plastic, consultați ștergătoare de cauciuc, de mai sus. Când utilizați o spatulă pentru gătit pe partea de sus a zonei, asigurați-vă că cea pe care o folosiți este rezistentă la căldură.

Lingură, cu mâna lungă: Ușor să amestecați volume mari, mai ales când vă aflați'repetați supa într-o oală mare.

Clește (metalice): Mare pentru ridicarea și transformarea alimentelor, în special pe grătar sau într-o tigaie. De asemenea, puteți folosi cleștele pentru a evita atingerea cărnii crude cu mâinile, pentru a transforma unele alimente în timp ce acestea'reteziti, serviti salate si multe altele.

Pensule de legume: Utile pentru spălarea fructelor și legumelor atunci când pieile nu vor fi îndepărtate.

Curatator de legume: Esențiale pentru decojirea legumelor; într-un vârf, scoateți pielea cu un cuțit de paring.

Sisteme de răcire a sârmei: Permite aerului să circule în jurul mărfurilor coapte pentru a le răci rapid și a le împiedica să se înmoaie.

Sârmă: Acestea vin la îndemână pentru a bate ingrediente cum ar fi ouăle. Acestea vă pot ajuta, de asemenea, să neteziți sosurile grele. Într-un vârf, înlocuiți un batere rotativ.

Linguri din lemn (dimensiuni asortate): Instrumente robuste pentru amestecarea aluatului gros și aluatului. Sunt de asemenea utile pentru amestecarea amestecurilor în timp ce se încălzesc, deoarece mânerele din lemn se mențin la rece mai mult decât mânerele din metal.

Alte instrumente utile pentru bucătărie

S-ar putea să nu scoateți aceste unelte în fiecare zi, dar ele pot fi, de asemenea, la îndemână pentru a avea în jur în bucătărie:

• Branzitor de brânză
• Citrus juicer / reamer
• Citrice de citrice
• Mandoline
• Mortar și pistil
• Hârtie pergament
• Pungă de patiserie cu vârfuri
• taietor de pizza
• Piatra de pizza
• Mașină de cartofi
• Salate spinner