Ghidul pentru cereale vechi

Căutați o grămadă nouă de utilizat în salate, mâncăruri laterale și multe altele? Acest ghid are răspunsul! De la boabe populare, cum ar fi quinoa, la cele care cresc în primăvară, cum ar fi freekeh, aceste boabe bune pentru tine sunt adăugarea perfectă la orice masă.

De Andrea Beck Actualizat: 23 iulie 2018 Salvează Pin FB

N-ai auzit niciodată de freekeh sau farro? Nici o problema! Acest ghid are toate informațiile de care aveți nevoie pentru a încerca un nou tip de cereale, plus câteva dintre cele cunoscute. Cu zeci de rețete delicioase de încercat, tu'Vreau cu siguranță să păstreze aceste boabe versatile în mână în cămară.

Farro

Farro a fost primul grau de grâu: a fost cultivat pentru mai mult de 20.000 de ani. A pierdut popularitatea pe măsură ce alte soiuri de creștere a grâului au câștigat o importanță deosebită, dar de atunci au făcut o revenire ca o importanță completă a cerealelor. Farro poate fi folosit în salate, supe, pilafe și multe altele.

Încercați-l în White Bean Vegetable și Farro Soup.

Grau Berry

Grâul de grâu este un întreg nucleu de grâu integral de cereale integrale; include tărâțele, germenii și endospermul. La fel ca restul acestor boabe, ea'este delicios în salate, pilafe și multe altele.

Încercați-l în grâu Berry și Salată Gazpacho.

spelt

Spelled, o cereale integrale ușor de digerat, se bucură de o popularitate nou-născută datorită locului său printre alimentele moderne de sănătate. Spelledul are o aromă ușoară de nuci și o textura fermă, măcinată, chiar și după ce a fost fiartă. Acest boabe pot fi folosite în salate și chili, chiar măcinate în făină.

Încercați reteta de grădină Lemon Garden.

bulgur

Bulgur este un grâu uscat cracat, procesat prin aburire și uscare. Apoi, boabele de grâu sunt măcinate în bucăți grosiere, medii sau fine. Această cereale în Orientul Mijlociu este excelentă pentru pilaf, tabbouleh și salate.

Încercați bulgur în această rețetă Tabbouleh.

Freekeh

Freekeh este un ingredient nou pe piețele americane, dar sa bucurat mult timp de popularitate în Marea Mediterană și în Orientul Mijlociu. Acest boabe este sâmburele de grâu dur de grâu dur, care este prăjit, apoi bătut și uscat la soare pentru a dezvolta aroma dorită. Freekeh poate fi folosit în supe, salate și umpluturi și multe altele.

Încercați-l în această rețetă de șarpe și Rețete de salată Freekeh.

Quinoa

Tu'ați auzit probabil despre acest bob de porumb vechi. Ca sursă de proteine ​​complete, a devenit un favorit al consumatorilor sănătoși de pretutindeni. Considerat "grăunța mamă" a Incasilor peruvani antice, quinoa este un dispecer în multe din America de Sud. Acest boabe versatile pot fi consumate pentru micul dejun, masa de prânz și cină și pot fi chiar coapte într-o caserolă.

Încercați rețeta Quinoa Caprese Casserole.

Rețete sănătoase și rapide

Cum să Pop Quinoa

Mai multe delicioase Rețete de cereale

Încercați aceste boabe și câteva altele în unele dintre cele mai preferate rețete de cereale și quinoa:

Retetele Quinoa

Salate de cereale

Cele mai bune rețete de cereale integrale

Noapte de mic dejun pentru cereale pentru a vă face mai ușoare

• De Andrea Beck