Părțile cu toate apetisurile

Piesele de aperitiv sunt o modalitate excelentă de a distra un grup, mai ales dacă nu vă ocupați de spațiu, timp sau resurse.

Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB Mâncăruri etnice, cum ar fi acest CurryChicken Potsticker, addexcitement la petrecerea ta.

• Selectați alimente interesante pentru a servi. Fi creativ și nu'T stick la doar o bucătărie. Mâncărurile aromate din întreaga lume adaugă emoții oricărei petreceri. Modificați-vă alimentele pentru a vă oferi un contrast

culorile, temperaturile și texturile. Echilibrează alimentele bogate, dense și foarte aromate cu elemente simple și proaspete și încearcă să includă cel puțin una sau două alegeri cu conținut scăzut de calorii și vegetariene.

Oferiți un sortiment suficient. Pentru întâlnirile mici de la 8 la 10 persoane, sunt potrivite trei sau patru tipuri de aperitive; pentru petreceri de până la 45 de persoane, planificați pe șase tipuri; și pentru mai mult de 45 de oaspeți, oferă opt tipuri. Pentru soi, tu'Vreau să planifică aperitive din fiecare din următoarele categorii: carne sau păsări de curte, pește sau fructe de mare, brânză și legume sau fructe. În cazul în care petrecerea dvs. va prelungi câteva ore, luați în considerare servirea unor aperitive apreciabile, cum ar fi chifteluțele, kabobs sau unele făcute cu produse de patiserie sau pâine.

O varietate de mâncăruri fierbinți și reci pot ajuta la menținerea tuturor oamenilor, deoarece apetiturile reci pot circula, în timp ce alte tratamente se încălzesc în cuptor.

Gândiți-vă la apelul vizual. Indiferent cât de atractive sunt alimentele în mod individual, luați în considerare impactul lor colectiv. Combinați alimentele cu contraste de culori interesante (culorile monocrome dau oaspeților blajele vizuale). De asemenea, ia în considerare modul în care alimentele vor arăta pe măsură ce vor începe să fie demolate de către oaspeții flămânzi. Tu nu'nu doriți alimente care devin maro, soggy, sau învins după o scurtă pauză pe masă.

Serviți mâncăruri prietenoase pentru petreceri. Luați în considerare invitații și mocheta. Participanții la petrecere vor sta în picioare și vor muri în jurul casei, așa că rămâi la alimentele degetului care nu sunt't dezordonat sau gras, sunt ușor de preluat rapid și sunt suficient de substanțiale pentru a fi mâncați cu două degete. Prea multe oferte care trebuie scoase, tăiate sau împrăștiate au tendința de a determina oamenii să se îmbrace în jurul unei mese tip bufet.

Oferiți alegeri pentru băuturi. Aveți posibilitatea să stocați un bar alcoolic complet, să limitați selecțiile alcoolice la vin și bere sau să stați la șampanie sau la o băutură specială mixtă, cum ar fi margarita, un bol de pâine cu gălbenele sau roșii fierbinți. Asigurați-vă că oferiți o varietate de opțiuni non-alcoolice pentru nondrinkerii și șoferii desemnați, inclusiv sucuri, ape spumante și băuturi răcoritoare. Rețineți că mulți oaspeți vor bea atât băuturi alcoolice, cât și băuturi nealcoolice.

• Înființați alimente care merg împreună simplu și rapid. Evitați feluri de mâncare care necesită tehnici de servire minuțioase sau pregătirea ultimului minut. Multe alimente de petreceri pot fi pregătite în avans, înghețate și încălzite, în momentul în care oaspeții sosesc. După cum intenționați, trebuie să cântăriți aspecte practice, cum ar fi cât de mult spațiu frigider sau congelator este disponibil și câte aperitive se poate încălzi la un moment dat. Planificați una sau două aperitive fierbinți pe care le puteți face înainte și căldură în ultimul moment. Pentru restul meniului, alegeți alimentele pe care le puteți pregăti înainte și serviți fără atenție în ultimul minut.
• Tu nu'Trebuie să pregătiți o răspândire generoasă. Completați propriile dvs. aperitive cu selecții de la un magazin gastronomic, sau brânzeturi, fructe și fructe cu coajă lemnoasă. Sau, cereți-le prietenilor să partajeze munca. Lăsați-i să aducă un aperitiv preferat pentru a adăuga la matrice.
• Unii gazde preferă să-și implice oaspeții în a face-vă-yourself-servind prin stabilirea de luări de gustări, cum ar fi mini-tacos sau quesadillas, și lăsând oaspeții să pună împreună propriile lor aperitive. Ea facilitează pregătirea și încurajează oaspeții să se amestece și să se familiarizeze mai bine.

Cât de mult este suficient?

• Suma pe care o ai'va trebui să depindă de numărul de oaspeți, de tipurile de aperitive și de ora din zi. Apetitul va fi mai mare dacă este'sunt aproape de ora cinei decât vor fi la funcția de seara târziu. Dacă o cină completă urmează după aperitive, oaspeții vor mânca aproximativ jumătate din ceea ce ar face la o petrecere cu toate aperitivele. Pentru cocktail-uri, planificați aproximativ 12 porții de mâncare pe persoană. Aperitivele calde și creveții sunt siguri că vor merge repede, așa că faceți multe!

Fi pregatit. Aceasta'e întotdeauna mai bine să ai prea multă mâncare decât să vii scurt. Păstrați nibble suplimentare pregătite în congelator și să aveți pregătirile pentru lucruri care pot fi asamblate rapid în ultimul moment în cămară sau în frigider. Opțiunile bune includ biscuiți, brânzeturi, nuci, bomboane, carne afumată, măsline și legume pentru scufundare.

• Arătați zonele de deservire pentru a vă face mai distractiv petrecerea. Don't iei toate mâncarea de la o masă, făcând oaspeților tăi să se amestece într-un spațiu aglomerat și zgomotos. Creați zone de conversație confortabile, împrăștiind alimente și băuturi pe mese în jurul camerelor și oferind locuri suplimentare. Configurați mesele de servire pentru a putea fi abordate din toate părțile. Dacă mirosul se dovedește prea mult, puteți circula prin cameră (e) cu tăvi de canapă. Aceasta'este o ocazie bună pentru dvs. de a vizita și de a aduna complimente pe dvs. de gătit, de asemenea.

Când organizați aperitive pe o masă de bufet, planificați un centru de interes, cum ar fi un aperitiv elegant sau o piesă centrală. Setați alimentele fierbinți care se află cel mai aproape de bucătărie pentru a fi mai ușor de completat.

Servirea aperitivelor în cursuri, în loc să le prezentați pe rând pe masa de bufet, oferă o serie de avantaje gazdei. Vă permite să vă îndreptați pentru voi'nu incercati frenetic sa pastrati in acelasi timp mai multe farfurii diferite de aperitive. La servirea aperitivelor fierbinți cu o singură mână, aceasta este'este mai ușor să vă asigurați că mâncarea este la temperatura potrivită pentru oaspeți. Și, dacă spațiul de bucătărie și spațiul cuptorului sunt la un preț, acesta poate face distracția mai puțin haotică.

Asigurați-vă că există o mulțime de locuri pentru a stabili băuturi și că plăcile de unică folosință sunt suficient de robuste pentru a ține hărți de mâncare. În caz contrar, puteți petrece ziua curățând deversările.

Servirea sugestiilor

• Serviți alimente pe orice plăci sau platouri doriți; servind feluri de mâncare't meci.
• Pentru a menține cald aperitive fierbinte, căldură doar o rundă de aperitive la un moment dat. În acest fel, un alt lot de aperitive fierbinți va veni din cuptor ca ultimul lot este mâncat. O tigaie electrica, o tava fierbinte, o tigaie, o oala de fondue, o farfurie sau un aragaz este folositoare pentru pastrarea aperitivelor. Dacă alimentele se răcesc pe măsură ce stau pe masă, aruncați-le în microunde pentru o reîncălzire rapidă.
• Faceți mâncăruri dublu. Pe măsură ce se aduce o plăcuță de aperitive, scoateți-o din masa de bufet și înlocuiți-o cu o nouă versiune a aceleiași mâncăruri pentru a menține ecranul în stare proaspătă și primitoare.
• Adresați-vă unui prieten pentru a vă ajuta să vizionați masa de masă pentru a vă putea bucura de oaspeți.