O petrecere super-casual de degustare a vinului

Au prieteni aduceți o sticlă de vin pe care o iubesc pentru o petrecere de degustare de vinuri. Veți învăța despre struguri noi și viță de vie - și ar putea găsi chiar și un nou vino preferat.

De Nicole Rees Actualizat: 23 iulie 2018 Salvează Pin FB

Îmi place vinul, dar eu nu'Știu foarte multe despre asta. Sigur, pot spune bine de la teribil, dar nu-i așa'T, fă-mi un cunoscător. De vreme ce învăț cel mai bine prin metoda de imersiune, aruncarea unei petreceri de degustare de două ori pe an este cea mai bună cale pentru mine să mă familiarizez cu mai multe etichete și să adaug la lista mea scurtă de vinuri de masă fiabile.

eu'nu vorbesc despre o adunare exclusivă a palatelor sensibile, învârtind și răsucindu-se ad nauseam. Cum funcționează este simplu: fiecare cuplu aduce două sticle de vin. Unul este un vin pe care îl iubesc deja, ceva ușor și accesibil, dar care merită prezentat altora. A doua sticlă este un card sălbatic, un vin nou pentru acea persoană - aceasta este partea distractivă, care se ramifică în necunoscut. Mă bazez pe cumpărătorul de vin de la piața locală pentru sugestii. Uneori vino este dintr-o regiune viticolă trecută; de alte ori'o versiune neobișnuită a unui soi bine-cunoscut - cum ar fi un Gewurztraminer uscată, mai clare din California sau un Txakoli funky, efervescent din Spania.

Nu prea rece, nu prea cald! Descoperiți temperatura potrivită pentru a servi orice vin.

Crearea unui meniu pentru asocierea cu vinuri necunoscute

Deși o adunare de degustare de vinuri se încadrează din punct de vedere tehnic în categoria "cocktail party", care permite gazdei să coboare pentru cină, întotdeauna mi-am lăsat suficiente aperitive pentru a-mi umple oaspeții. În loc să meargă la cină, tendința este ca prietenii să-și piardă, să vorbească și să sorbească vinul și o masă plină de aperitive încântătoare îi încurajează pe oaspeți să se stabilească.

• Faceți câteva apetisări formale și completați restul mesei cu măsline, nuci și mâncăruri vindecate.
• O gamă largă de brânzeturi, fructe și, eventual, o răspândire a păstrăvilor afumate va asigura alimente prietenoase pentru vinurile albe.
• Mâncărurile de hârtie, cum ar fi chiftele de cocteil sau legumele la grătar, vor completa roșiile.
• Utilizați fructe de toamna comestibile cum ar fi pere și struguri de șampanie pentru a decora masa.
• Cereți unui prieten să aducă o deschizător de sticle în plus.
• Aveți cărți mici și stilouri la gata pentru jotting favorite favorite.
• Au prieteni să scrie recenzii ale vinurilor lor preferate înainte de a ajunge și a le pune aproape de sticlă.
• Lăsați cărțile fiecărui vin pentru a vă face comentarii și sugestii de împerechere.

Deoarece aceasta este, în general, prima mea petrecere a căderii, eu'voi face o piesă centrală pentru masă, poate chiar o coroană pentru ușă și voi avea lumânări care ard în cameră.

Alăturați-vă Clubului de vinuri Better Homes & Gardens!

Asigurați-Ahead capsuni de ceapă bile

Nici o petrecere de vacanță nu se termină fără o placă de biscuiți și o minge de brânză. Ca bonus, puteți face și îngheța oricare dintre aceste variații cu până la trei luni înainte de petrecere!

Obțineți rețeta: Faceți-vă cu capul de ceapă bile de ceapă

Triple-Olive Tapenade

Bineînțeles că mai poți pune niște castronuri de măsline afară pentru aperitive, dar inclusiv această răspândire a câștigat'fie rănit. Puteți face și îngheța până la 3 luni în avans, așa că'e unul mai puțin aperitiv pentru a face ziua de-a.

Obțineți rețeta: Tapenadă Triple-Olive

Roșu rădăcini Hummus

Oferiți hummusului o răsucire sănătoasă prin împrăștierea cartofului dulce, a parsnipului și a morcovilor în amestec. Puteți face și răci această aplicație ușoară cu până la 3 zile în avans, deci poate fi o gustare fără stres la orice petrecere.

Obțineți rețeta: Rădăcini prăjiți Hummus

A friptat Brie en Croute

Acest aperitiv ar putea părea fantezie, dar asta'e gata să servească într-o oră. În plus, oaspeții dvs. vă vor plăcea să scoți bomboane proaspete, cu miere și felii de pere.

Obțineți rețeta: Brie en Croute

Măștile grecesti din grecesc

Aceste chifteluri bogate au o surpriză în interiorul - brânză feta gooey! Începeți lent-gătit aceste chifteluțe într-un sos de roșii gros dimineața, astfel încât acestea'ești gata să mănânci când sosesc oaspeții tăi.

Obțineți rețeta: Meatballs grecesc umplute

Minișturisme Mini Souvlaki cu Dip de Fenic-Iaurt

Asigurați-vă că aperitivul se răspândește puțin mai amețitor prin includerea acestor fiare de porc și veggie. Dacă castraveții și roșiile de struguri nu sunt'pentru tine, amestecați-l și creați-vă proprii combinații.

Obțineți rețeta: Mini Souvlaki Skewers cu Fennel-Iaurt Dip

Creați propria capodoperă! Faceți clic pentru mai multă inspirație pentru mixarea și potrivirea souvlaki.

Două tomate Bruschetta

Oaspeții dvs. se vor bucura de gustări pe această proaspătă bruschetta brânză. Tu'Îmi place că durează doar 15 minute pentru a pregăti și 5 minute pentru a coace!

Obțineți rețeta: Două tomate Bruschetta

Platou antipasto cu Chutney de tomate

Degustările de vin și tăviile de vânătoare merg mână în mână. Creați propria impresionantă răspândire cu inspirație din aceste rețete!

Obțineți rețeta: Platoul Antipasto cu Tomato Chutney

Înghițiți și mai ușor ideile de carne.

Până la trei luni înainte ...

• Pregătiți și înghețați tapenada.
• Pregătiți și înghețați bilele de brânză.

Trei zile înainte ...

• Fă-o și răciște hummusul.
• Începe să faci centrul tău.

O zi înainte ...

• Puneți tapenada și bilele de brânză în frigider pentru a se dezgheța peste noapte.

Cinci ore înainte să sosească oaspeții ...

• Pregătiți-vă și începeți să gătiți lent chifteluțele.

O oră înainte de sosirea oaspeților ...

• Pregătiți fripturile de brie, bruschetta și souvlaki, astfel încât acestea să se facă'gata să apară în cuptor.
• Asamblați platoul antipasto.

15 - 30 de minute înainte de sosirea oaspeților ...

• Scoateți fructele, brânzeturile și alte aperitive.
• Stabiliți hummusul.
• Așezați cuptorul în cuptor.
• Așezați ochelari de vin, șervețele și deschizători de vin.

15 minute înainte de sosirea oaspeților ...

• Luați vinurile albe din frigider pentru a face răceala.
• Scoateți roșii pentru a le permite să respire.
• Așezați fripturile bruschetta și souvlaki în cuptor.

5 minute înainte de sosirea oaspeților ...

• Îndepărtați coșurile brie, bruschetta și souvlaki din cuptor și pregătiți-vă la petrecere!

Mai multe apetisuri demn de vin

Aceste rețete nu sunt't singurele opțiuni. Mixați-vă și potriviți preferințele dvs. de petrecere preferate pentru a se împerechea cu ochelarii de vin. Sau invitați oaspeții dvs. să aducă un aperitiv și să găzduiască o petrecere în stil potluck!

• Aperitive pentru scobitori
• Aplicații ușor de partid
• Ușor de gatit ușor
• Aperitive calde și brânzos
• Cum să împerecheați vinul și brânza

În plus, verificați modul cel mai elegant pentru a stoca sticlele preferate.

• De Nicole Rees