19 Tehnici de gătit Toată lumea trebuie să stăpânească

Dacă sunteți nou în bucătărie, începeți aici! Aceste sfaturi esențiale de gătit vă vor ajuta să economisiți timp și să vă faceți toate mesele de casă mult mai ușor (și mai gustoase). Pentru mai mulți bucătari condimentați, testați-vă cunoștințele și vedeți câte dintre aceste tehnici esențiale le-ați stăpânit deja.

De Andrea Beck 23 iulie 2018 Salvează Pin FB

Siguranța alimentară ar trebui să fie întotdeauna în primul rând în mintea ta în bucătărie. La urma urmei, nimeni nu vrea să se îmbolnăvească atunci când poate fi evitat urmând doar câteva linii directoare. Întotdeauna asigurați-vă că evitați contaminarea încrucișată, păstrați totul curat (inclusiv mâinile) și depozitați și dezghețați alimente în siguranță, pentru a vă putea păstra sănătatea, prietenii și familia.

• Aflați tot ce trebuie să știți despre siguranța alimentară cu aceste sfaturi esențiale.

2. Cum să tăiem o ceapă

Nu putem nici măcar să numărăm de câte ori cererea noastră de rețete pentru ceapă tăiată este această tehnică peste tot! Desigur, abilitățile generale cuțitului sunt importante pentru orice bucătar de acasă să stăpânească, dar tocarea unei ceapa este aproape propria formă de artă. S-ar putea să vă dați puțină practică pentru a perfecționa toate tăieturile individuale care merg în tocarea unei ceapă, dar o dată ce faceți, veți obține să vă prezentați abilitățile pe tone de rețete diferite.

• Obțineți instrucțiunile noastre pentru a afla cum să tăiați o ceapă.

3. Cum să gătești un ou (câteva moduri diferite)

Cu fierbere îndelungată, braconaj, înfrânare "ajută la cunoaștere 'Toate acestea. Nu numai că știe să gătești un ou esențial pentru micul dejun și brunch, dar poate fi și un fel de mâncare rapidă pentru a mânca la prânz sau chiar la cină când te găsești într-o criză de timp. În plus, păstrarea ouălor gătite cu grijă stocate în frigider vă face foarte ușor să adăugați unul la o salată sau să luați o gustare cu proteine.

• Consultați ghidul pas cu pas pentru tehnicile de gătit în ouă.

4. Cum să Sauté

Sautéeing este o tehnică pe care o puteți folosi pentru aproape orice alimente, inclusiv legume și proteine. De fapt, puteți găti cu ușurință o întreagă masă doar în tigaia ta! Gândiți-vă la toate modurile diferite în care această metodă de gătit poate fi folosită pentru a savura o cină rapidă, pentru o cină rapidă, legume pentru a servi pe partea laterală sau ceapă tocată pentru a adăuga o altă rețetă. Această tehnică este o necesitate!

• Aflați tot ce trebuie să știți despre salvarea cu acest ghid pas cu pas.

5. Cum să deglați o tigaie

Odată ce terminați prăjirea unui pui sau sosiți o friptură, deglageți tigaia pentru a face un sos gros sau un sos de tigaie delicios "o modalitate foarte bună de a vă lua cina la nivelul următor. Deglazarea încorporează biții rumeniți care se lipesc în partea inferioară a tăvii în timpul gătitului în sosul dvs., astfel încât să nu trebuie să vă faceți griji în legătură cu un sos de tigaie care nu vă completează masa. Credeți-ne: Veți dori să cunoașteți această tehnică pentru mult mai mult decât cină de Ziua Recunostintei.

• Aflați cum să deglazi o tigaie și să faci un sos de tigaie mare!

6. Cum să liniați un vas

Acest lucru poate părea o tehnică evidentă și super-simplă, dar este atât de importantă ori de câte ori coaceți. Îmbrăcarea unei tăvi cu folie înainte de a coace strugurii vă poate economisi o mulțime de timp mai târziu în timpul curățării și în mod corespunzător căptușirea torturilor este esențială pentru a vă asigura că produsele dvs. de panificație ies intacte. La urma urmei, nimeni nu dorește un tort subțire!

• Aflați cum să liniați un panou ca un profesionist!

7. Cum să mănânc usturoi

Există o mulțime de modalități diferite de a coace usturoi, așa că experimentați cu această abilitate de bucătărie până când găsiți cel care vă poate ajuta cel mai bine. Taierea usturoiului cu un cuțit de bucătar este cel mai clasic mod, dar puteți încerca, de asemenea, folosind o presă de usturoi sau o microplane. Puteți chiar să vă înșelați această tehnică achiziționând usturoi care a fost deja tocat; tocmai nu a avut aceeași aromă ca usturoiul proaspăt.

• Aflați cum să coaceți usturoiul în patru moduri diferite!

8. Cum sa faci salata

Salamurile de casă sunt mai bune decât cumpărate de magazine din mai multe motive. Poți să faci așa cum îți place și știi exact ce ingrediente au venit să faci. Este, de asemenea, super ușor, deoarece aveți nevoie de ulei, oțet și câteva condimente. Odată ce găsiți o combinație care funcționează pentru dvs., faceți un lot mare și păstrați-l în frigider pentru a vă îmbogăți toate salatele!

• Obțineți sfaturile noastre pentru a vă crea propriul salată de salate de casă.

9. Cum se prăjește

Indiferent dacă prăjiți legume, carne de pui sau altă proteină, această tehnică de gătit adaugă o acoperire delicioasă, caramelizată pe tot ceea ce frigești. Prăjirea legumelor este o modalitate excelentă de a le da un impuls de la cântărire la apă. Nu toate legumele și proteinele se rotesc pentru aceeași perioadă de timp, deci asigurați-vă că acordați o atenție deosebită instrucțiunilor dvs. de rețetă în timp ce învățați această tehnică.

• Aflați cum să frigeți legume ca un profesionist.
• Urmați instrucțiunile noastre pentru a afla cum să frigeți puiul!

10. Cum să gătești carnea de pui

Există ceva ce nu poate face un piept de pui perfect gătit? Puteți să le adăugați la salate, să le serviți cu o parte a legumelor sau să le mâncați singur pe cont propriu, veți fi delicios de fiecare dată. Există mai multe modalități de a face acest lucru, inclusiv prin gratare, prăjire, salată și fierbere. Doar asigurați-vă că ați stăpânit cel puțin o metodă care va funcționa cel mai bine pentru dvs..

• Aflați tot ce trebuie să știți despre prăjirea pieptului de pui!

11. Cum să gătești friptură

Bucurați-vă de o friptură bună este o modalitate delicioasă de a marca o ocazie specială, dar nu trebuie să mergeți la o fripă pentru a face acest lucru. Una dintre cele mai simple moduri de a te bucura de o friptura delicioasă, dulce, acasă, este să înveți cum să gătești una în cuptor. Știind cum să coaceți o friptură vă poate ajuta să vă scufundați dinții într-o masă de sărbătoare în aproape niciodată.

• Aflați cum să gătiți friptură în cuptor cu instrucțiunile pas cu pas.

12. Cum să coaceți pește

Nu există nicio îndoială că peștele poate fi o cină sănătoasă și ușoară pe care o puteți face în fiecare noapte de săptămână. Peștele de pește este o proteină bună pentru tine, care este o alegere gustoasă pentru rolul principal în timpul cinei. Aceasta'este important să știți când se termină peștele, așa că asigurați-vă că ați învățat testul de înfundare în timp ce faceți acest lucru!

• Consultați ghidul nostru pentru a afla cum să coaceți peștele!

13. Cum se măsoară făina

Făina de măsurare pare să fie evidentă, dar este puțin mai complicată decât ați putea crede. Modul potrivit de a măsura făina este să-l lingurați în ceașcă de măsurare (nu folosiți cupa pentru a scoate-o din recipient), apoi așezați-o cu partea dreaptă a unui cuțit. Dacă nu mănânci bine făina, produsele dvs. de panificație pot ieși uscate, astfel că această tehnică este foarte importantă.

• Aflați cum să măsurați bine făina o dată pentru totdeauna!

14. Cum sa faci bomboane

Sigur, magazinul cumparat ar putea fi cel mai usor, dar ciorba de casa este cu siguranta cea mai delicioasa optiune. În plus, făcând o supă de pui este o rețetă "două într-o singură bucată", nu numai că ați terminat cu o supă gustoasă, ci și găină gătită, care este excelentă pentru prepararea supă de tăiței de pui, plăcintă de oală sau caserolă. Credeți-ne: Toate supele și sosurile viitoare vor fi mult mai bune cu un bulion de casă.

• Aflați cum să faceți cel mai bun bulion de pui pe care l-ați gustat vreodată!

15. Cum sa mancati cu ierburi proaspete

Lăsați plantele uscate de pe rafturile magazinelor de băcănie și folosiți în schimb proaspete. Veți fi surprins de cât mai multă aromă de ierburi proaspete poate adăuga la un fel de mâncare. Ei nu vor păstra atâta timp cât plantele uscate, așa că asigurați-vă că știți cum să le păstrați în mod corect. Ierburile proaspete ar putea dura puțin mai mult timp pentru chiffonadă, snip, benzi și altele, dar rezultatul final va fi bine în valoare de efortul dvs..

• Nou pentru a folosi ierburi proaspete? Tot ce trebuie să știți despre ele este chiar aici!

16. Cum se coace un cartof

Indiferent dacă aveți nevoie de o mâncare simplă sau chiar de un prânz ușor, știind cum să coaceți un cartof este o abilitate care va fi cu siguranță utilă. Nu este nimic mai bun decât tragerea unuia din cuptor pentru a vă bucura de un cartof pâine copt cu toate fixările. Dar dacă v-ați întrebat cât timp să le coaceți sau dacă să le înfășurați în folie, acum este timpul să învățați!

• Consultați instrucțiunile pas cu pas pentru a face un cartof copt!

17. Cum sa faci si sa taie un avocado

Avocadosul este bun pentru mult mai mult decât să se răspândească la toast, dar trebuie să știți cum să-i tăiați și să-i prăjiți. Dacă nu sunteți atent, este ușor să vă tăiați accidental atunci când încercați să eliminați groapa, astfel încât învățarea tehnicii adecvate este crucială. Cu acest truc în repertoriul tău, adăugând felii de avocado la salate și făcându-ți proprii guacamole de casă și chiar pâine de avocado, toate vor fi la îndemână.

• Aflați cum să găuriți și să tăiați un avocado în doar patru pași!

18. Cum să gătești orezul

Orezul este un supliment ușor și sănătos la mese, așa că știind cum să gătești în mod corespunzător este o necesitate. Poate fi un pic intimidant să știți cât timp să fiți gatiți și cât de multă apă să adăugați, mai ales că orezul poate fi prea răcoritor sau prea ușor gătit. Dacă folosiți o mulțime de orez, ar fi bine să investești într-o aragaz de orez. Dar, odată ce stăpânești gatitul pe soba, această tehnică este greu de învins.

• Urmați instrucțiunile noastre pentru gătit orezul alb ca un bucătar adevărat!

19. Cum se utilizează un vas instant

Acest instrument de bucatarie la moda are cu siguranta un moment chiar acum, si pentru un motiv bun. Nu există prea multe lucruri pe care această ghișă unică nu le poate face, incluzând gătitul sub presiune, gătirea lentă și salamurile. Indiferent dacă aveți deja unul pentru dvs. sau pe lista de dorințe, stăpânirea principiilor de bază ale gătitului sub presiune și gătitului lent vă pot ajuta absolut să economisiți timp și energie în bucătărie.

• Noutăți la nebunia multicooker? Vă vom învăța tot ce trebuie să știți!

• De Andrea Beck