De ce nu trebuie să gătiți niciodată bacon în friteuza dvs. de aer
Share
În plus, alimentele pe care ar trebui să le prăjiți în aer.
De Elizabeth Laseter Fiecare produs pe care îl prezentăm a fost selectat și revăzut independent de echipa noastră de redacție. Dacă efectuați o achiziție utilizând link-urile incluse, este posibil să câștigăm comision. Salvați Pinul FB Prăjitorul de prăjiturele frigorific sună ca o strălucită stare de sănătate. Imagina: șuncă perfect crocantă, cu o fracțiune de calorii și grăsimi. În plus, prăjirea aerului poate face alimente cum ar fi aripile de pui, gogoși, pește și chips-uri puțin mai sănătoase, deci nu ar trebui să aibă același efect asupra baconului?
În teorie, da. Dar când am încercat să gătesc bacon în friteuza mea Philips Viva Collection HD9621, a fost un dezastru complet. De fapt, după aproximativ 3 minute de gătit la 350 de grade, friteuza mea de aer a început să spele fum alb gros.
După eliminarea fumului, am încercat să gătesc din nou slănina, de data aceasta la 325 de grade. După aproximativ 3 ½ minute, sa întâmplat același lucru exact, dar în plus față de a vedea un flux constant de fum alb, am mirosit arderea.
Am oprit friteuza de aer și am scos coșul (care, desigur, a eliberat mai mult fum) pentru a obține o privire mai atentă. Sertarul dedesubt a fost practic deversat cu grăsimea de bacon cu tubulatură. Am vărsat vaselina, l-am curățat și am încercat încă o dată. Și puteți ghici exact ce sa întâmplat.
Potrivit lui Phillips & ghid de depanare, în cazul în care fumul alb va ieși din friteuza dvs. de aer, au fost folosite alimente cu conținut ridicat de grăsimi. Da, șunca este mai mare în grăsime. Știam deja asta. Dar soluția sugerată nu a fost de mare ajutor fie "Vă rugăm să opriți gătitul și să folosiți o mână completă de hârtie de bucătărie pentru a absorbi uleiul de pe fundul vasului sau pentru a turna orice ulei în exces. După aceasta puteți continua gătitul.
În mod evident, aceasta nu a funcționat, așa că am analizat ultima mea soluție: Google. Un blogger a recomandat turnarea unei cantități mici de apă în sertarul de prăjire pentru a menține alimentele mai bogate în grăsimi, cum ar fi bacon, burgeri și cârnați, la fumat în timpul gătitului. Suna inteligent, așa că "ce am făcut" și ghici ce? Friteuza mea de aer încă fumise ca un vulcan activ.
Ce a fost gresit? Am aranjat baconul într-un singur strat în friteuza mea de aer, astfel încât să fie crocantă și să gătească în mod egal. Dar asta nu era problema. Temperatura de gătit nu a fost prea mare. Dacă l-am fixat mai jos, am îngrijorat că slănina nu va deveni suficient de crocantă.
După ce mi-am băgat șunca tristă, fără viață, în coșul de gunoi, am ajuns la o concluzie. Sucul de gătit într-o prăjitoare de aer pur și simplu nu funcționează.
Iată de ce: Friteuza de aer este, în esență, un mic cuptor cu convecție care circulă cu aer cald în jurul hranei pentru al găti. Pentru alimentele care sunt în mod obișnuit prăjite, acesta este un schimbător de jocuri pentru că le puteți găti fără toate uleiurile suplimentare de care aveți nevoie de obicei.
Dar pentru slănină, o mâncare care nu are nevoie de mai mult ulei sau unt pentru a găti în primul rând, nu veți obține mult prin aer care îl prăjește. În mod esențial, pur și simplu îți umpleți friteuza cu o grăsime de șuncă prelungită, care sfârșește prin ardere și fumat până la un punct în care este practic imposibil de evacuat.
Sigur, puteți să opriți procesul de prăjire a aerului, să vărsați grăsimea de bacon și să continuați să gătiți. Probabil că va trebui să faceți acest lucru de mai multe ori și aveți încredere în mine, deschiderea și închiderea coșului de prăjire atât de frecvent este incredibil de enervantă. De asemenea, aveți o probabilitate foarte mare de a vărsa grăsimea de bacon peste tot pe blat (așa cum am făcut-o).
Vă rog, fă-ți o favoare și pregătește-ți baconul în cuptor. Această metodă este garantată pentru a funcționa și este cu 1000% mai puțin iritantă. În afară de aceasta, numai baconul conține o cantitate semnificativă de grăsimi saturate și colesterol și ar trebui să vă mențineți consumul minim la oricum. Dacă veți mânca șuncă deloc, cel puțin gătiți-l într-o manieră corectă și salvați sănătatea.
Din fericire, există încă o multitudine de alimente care curăță aerul frumos de la Strawberry Pop-Tarts la Avocado Fries la chipsuri de cartofi dulci. Pentru a afla cum să profitați din plin de acest gadget versatil, consultați colecția noastră de peste 30 de rețete sănătoase de prăjit. Îmi promit că un ingredient pe care nu l-ați găsit aici "slănină.
Această poveste a apărut inițial pe CookingLight.com.
- De Elizabeth Laseter
