Acest aditiv alimentar comun ar putea să te facă mai tare, conform unui nou studiu

Este ultimul motiv pentru a evita alimentele procesate.

De Zee Krstic Actualizat: 15 februarie 2019 Salvați Pin FB Fotografie de curtoazie de Getty: Jeff Thatcher / EyeEm

Cercetătorii au descoperit o legătură între nivelurile ridicate de fosfat anorganic, un conservant alimentar utilizat în mod obișnuit în alimentele procesate cum ar fi sifon și carne prelucrată și lipsa activității fizice. Cercetarea a fost realizată de o echipă de la Universitatea din Texas' Southwestern Medical Center, a fost publicat în American Heart Association's jurnal Circulaţie în această lună și ar putea explica de ce mai puțin de 5% din Statele Unite' populația adultă exerciții timp de 30 de minute în fiecare zi.

Cercetătorii au efectuat studii pe animale și pe oameni pentru a înțelege mai bine efectul fosfatului asupra nivelurilor globale de activitate, mai ales cu cât timp este petrecut sedentar.

Related: Această surpriză va alimenta metabolismul

În primul set de studii, două grupe de șoareci au fost hrănite cu diete similare, unul fiind expus la mai mult de trei ori decât fosfatul ca celălalt. Dupa 12 saptamani, soarecii expusi la niveluri mai ridicate de fosfat au petrecut mai putin timp pe banda de alergare, spre deosebire de cei care se bucurau de o dieta "mai curata". De asemenea, consumau mai puțin oxigen în general, un semnal că nivelurile de fitness nu erau't ca intens ca soarecii care nu au fost't expuse la cantități mari de fosfat.

Studiile la om au implicat 1.603 de participanți sănătoși care purtau un tracker de fitness în intervalul de șapte zile. În mod similar, au descoperit că acei consumatori de cantități mai mari de fosfat au redus nivelurile de activitate fizică, acest grup petrecând, de asemenea, mai puțin timp exercițiu energic și fiind mai general sedentar.

S-ar putea concentra asupra reducerii aportului de fosfat să vă ajute să deveniți mai activi?

Brierley Horton, Lumină de gătit'spune ca aceasta cercetare ar putea impinge in cele din urma oamenii sa manance cat mai "curat", mai ales ca fosfatii afecteaza mai mult decat greutatea ta.

Related: Rețete de mâncare sănătoase rapidă și ușoară

"Adesea recomandăm eliminarea alimentelor ambalate, deoarece ar putea ajuta la mâncarea mai slabă. Dar se pare că produsele ambalate, prelucrate și alimentele junk nu ar putea face decât să saboteze dieta", a spus ea. "Ar putea fi, de asemenea, impactul dvs. de conducere de fitness."

Cercetatorii au incurajat agentiile federale sa solicite numar de fosfati pe viitoarele etichete nutritionale revizuite nutritionale, care ar putea ajuta consumatorii sa monitorizeze aportul lor. Fosfatul se găsește în grupuri de alimente cum ar fi fructele cu coajă lemnoasă, ouăle și laptele în mod natural, care este folosit de organism pentru a construi dinți și oase sănătoase. Dar alimentele procesate prea mult conțin cantități mari de nutrienți pentru a îmbunătăți aspectul sau pentru a-și prelungi durata de păstrare.

Potrivit cercetării, 40 până la 70% din articolele populare, inclusiv băuturile cola, mâncărurile congelate, amestecurile de alimente uscate, carnea prelucrată și produsele de panificație conțin fosfat adăugat. Și 25% dintre consumatorii americani consumă de trei până la patru ori cantitatea recomandată de fosfat în mod regulat.

Această poveste a apărut inițial pe CookingLight.com.

• Prin Zee Krstic