Restaurantul de plastic înfășurat în trucuri promițătoare
Share
"Ambalarea hotelului" este o practică standard pentru salvarea și transportul produselor alimentare în multe bucătării profesionale, dar este o tehnică practică care poate fi un schimbător complet de jocuri pentru bucătarul de casă. Ajungeți la acest truc pentru a deveni o legendă adevărată (plastică) și pentru a vă menține mâncarea mai proaspătă, mai mult.
De Darcy Lenz Actualizat: 05 octombrie 2018 Salvează Pin FB Bine, știu ce vă gândiți unii (și, probabil, simțind ispitiți să-mi scrieți un e-mail agresiv) ... nu, tu'probabil că nu veți reuși să utilizați din nou folia de plastic mai mult decât o dată utilizând această metodă. De fapt, probabil că va trebui să tăiați carcasa Saran cu foarfece dacă o faci bine. Ascultă-mă, totuși. Ceea ce vă temeți că pierdeți în folie de plastic vă va împiedica în cele din urmă să pierdeți mâncarea.
Cum se face "
- Trageți folia de plastic și lăsați-o pe o suprafață curată.
- Plasați vasul pe care îl veți înfășura.
- Rabatați plasticul peste vas.
De ce ar trebui ...
- Pentru a împiedica scurgerile: pentru cei care se ocupă de restaurante și restaurante, această practică cu folie de plastic își dovedește valoarea mai des decât atunci când este timpul să transportați o oală mare sau o cârpă de supă, sos etc. de la o locație la alta. Și dacă ați condus vreodată mai mult de o jumătate de kilometru cu o cuvă de marinara legată în spatele mașinii dvs., înțelegeți ce
nerve-wracking este. Profesioniștii știu că prin integrarea completă a vasului cu folie de plastic, transformați în mod esențial un vas de stoc (sau orice altceva în care ați primit hrana) într-un recipient etanș, etanș și rezistent la vărsare. Și, deși nu ne găsim să transporăm un vas de supă de 24 de litri în fiecare zi pe săptămână, acest truc poate intra în joc pentru bucătarul de acasă destul de des, mai ales în timpul sărbătorilor.
Când luați un fel de feluri de mâncare într-un fel de situație de potluck, de petrecere sau de cină de familie, doriți să vă asigurați că în cele din urmă ajunge în aceeași stare în care a părăsit bucătăria și că l-ați împachetat cel mai mult mod eficient posibil, da? Nu este întotdeauna un recipient de plastic suficient de mare, cu un capac fixat pentru ceea ce transportați și uneori nu este exact convenabil / practic să vă transferați alimentele din vas a fost făcută în mâncarea sau în felul în care este destinat în cele din urmă să fie servit. Chiar dacă nu vă mișcați mai mult decât din bucătărie în sala de mese, accidentele se întâmplă " și dacă se întâmplă să bateți peste un castron plin cu sare călduță peste când ajungeți la altceva în spatele frigiderului, veți fi recunoscător hotelul învelit.
P.S. Dacă faceți acest lucru cu un lichid fierbinte, cum ar fi o oală de supă sau un cidus fierbinte fiert, asigurați-vă că ați înghițit o gaură mică în partea superioară a învelișului de plastic pentru a permite aburului să scape.
Pentru a vă menține mâncarea mai proaspătă: Fie că este o tigaie de brânzeturi afară pe tejghea sau o tigaie de lasagna în frigider, învelișul hotelului vă va menține mâncarea într-o stare mai proastă decât cea a unui singur strat de folie de plastic ( da, chiar și ambalajul de presă atotputernic) poate. Împachetarea perfectă de la partea de jos în sus blochează în siguranță aerul care transformă mărfurile coapte învechite, umezeală nedorită care determină creșterea mucegaiului și alte mirosuri intruzive care ar putea pluti în jurul frigiderului dvs..
Pentru a preveni aroma frigorifică Icky: Citat direct de la unul dintre bucătarii bucătari de test: "Aș fi mereu banchet orice Am de gând să îngheț. "
Congelatorul este un mediu destul de aspru - Adică, este destul de rău acolo "și acesta este cel mai bun mod de a vă proteja mâncarea împotriva elementelor, ca să spunem așa. Blocajele din plastic se blochează cu aromă proaspătă și ajută la prevenirea arderii la congelator. Cheia aici este să vă asigurați că sunt alimente complet se răcească înainte de al împacheta, în caz contrar riscați să creați condens și ultimul lucru pe care doriți să-l faceți este să prindeți umiditate excesivă pe alimentele dvs. atunci când o deschideți în congelator.
Pentru a evita frustrarea înfricoșătoare, impulsionată de ambalajul plastic, care nu se agață de suprafața containerului: Toată lumea știe această luptă,'e atât de reală. Puteți reuși să scoateți o foaie strânsă din folie de plastic pentru a acoperi _orice fel de mâncare va fi în curând obiectul furiei voastre profunde_ Fara a trebui sa incepeti de la inceput (pentru ca folia de plastic se lipsea fara speranta pe ea insasi) chiar si o data ... si devine imediat evident ca folia de plastic si recipientul pe care trebuie sa il acoperiti nu vor sa se inteleaga nimic intre ei. Grozav. Învelișul agățat refuză să se agațe.
Dar așteptați ... ce am învățat (în mod minuțios) este singurul lucru pe care învelișul plastic va * întotdeauna * să-l prindă? Da & # x2014; SINE. Aceasta este probabil cea mai puternică obligațiune care se va forma vreodată în bucătăria unuia, iar împachetarea hotelului o folosește pentru a vă bucura atât de mâncare, cât și de sănătate.
Acest articol a fost publicat inițial pe MyRecipes.com.
- Puneți-vă abilitățile de învelire din plastic cu ajutorul acestor rețete de înghețare și îngheț.
- De Darcy Lenz
