Beneficiile emoționale ale gătitului

Gătitul sau coacerea poate fi crucială pentru bunăstarea dvs. mentală.

De Melissa Locker 19 martie 2019 Salvează Pin FB Fotografie prin amabilitatea GPOINTSTUDIO / GETTY IMAGES.

Indiferent dacă îți îneci durerile într-o halbă de înghețată albastră sau îți mănânci sentimentele la Casa Waffle, nu există nicio îndoială că mâncarea este terapeutică. Pe măsură ce oricine se găsește în bătaie de ouă, cremă de biciuie și băutură din aluat de biscuiți, se poate dovedi că gătitul poate fi destul de terapeutic.

Related: Curățarea este de fapt bună pentru starea ta de spirit

În timp ce orice bunică ar arăta probabil nevoia unui studiu privind ideea de a găti ca terapie, pentru că, bineînțeles, retragerea în bucătărie pentru a biciui puiul prăjit, colaci și pâinea de porumb este bun pentru suflet, un studiu a constatat că clasele de coacere au sporit încrederea și creșterea concentrației. Un alt studiu a arătat că o mică creativitate și creație în bucătărie pot face pe oameni mai fericiți. Acest studiu, publicat în Jurnalul de Psihologie Pozitivă, sugerează că persoanele care iau în mod frecvent proiecte mici, creative, cum ar fi coacerea sau gătitul, se simt mai relaxate și mai fericite în viața lor de zi cu zi. Cercetătorii au urmat 658 de persoane timp de aproximativ două săptămâni și au descoperit că proiectele mici, de zi cu zi, din bucătărie au făcut ca grupul să se simtă mai entuziasmat de urmăririle lor în ziua următoare, site-ul pentru alimente Munchies rapoarte.

Fiind creativi pentru puțin timp în fiecare zi, oamenii i-au făcut pe oameni să se simtă ca ei "înflorind" un termen psihologic care descrie sentimentul de creștere personală. "Există o recunoaștere în creștere în cercetarea psihologică că creativitatea este asociată cu funcționarea emoțională," Tamlin Conner, psiholog la Universitatea din Otago din Noua Zeelandă și autor principal al studiului, a declarat pentru Telegraful.

Related: Activități de ușurare a stresului de care oricine poate face

Gătitul poate fi atât de bun pentru bunăstarea emoțională a dumneavoastră Wall Street Journal rapoarte, terapeuții recomandă acum orele de gătit ca o modalitate de a trata depresia și anxietatea, precum și tulburările de alimentație, ADHD și dependența. Potrivit consilierilor care au vorbit cu WSJ, gătitul poate ajuta la calmarea stresului, la construirea stimei de sine și la reducerea gândirii negative prin concentrarea minții asupra unei rețete ".

Psihologii cred că gătitul și coacerea sunt terapeutice deoarece se potrivesc unui tip de terapie cunoscut sub numele de "activare comportamentală" Wall Street Journal raportat. Aceste activități atenuează depresia prin "creșterea comportamentului orientat spre scopuri și atenuarea amânării". Gătitul poate ajuta oamenii să se concentreze asupra unei sarcini, care le poate da un sentiment de putere și de control pe care nu le-ar putea avea în mod natural în viața lor de zi cu zi în afara bucătăriei. "Cand eu'm în bucătărie, măsurarea cantității de zahăr, făină sau unt de care am nevoie pentru o rețetă sau spargerea numărului exact de ouă "Sunt în control" John Whaite, un brutar care a câștigat Marele britanic se coace în 2012, a declarat BBC. & # X201c; Că'este foarte important ca un element cheie al stării mele este un sentiment de lipsă de control. "Whaite a fost diagnosticat cu depresie maniacală în 2005 și a folosit coacerea pentru a-și stabiliza starea de spirit prin oferirea unor sarcini mici pentru a se concentra asupra.

Legate de: 5 alimente dovedite pentru a reduce stresul

Când gătiți, trebuie să vă concentrați în permanență, să preparați ingredientele, să amestecați roux (sau altceva ce vă gătiți), să ajustați condimentele, să monitorizați procesul de gătire și toate acestea pot fi tehnici utile în păstrând mintea de pe lucruri pe care nu trebuie să vă concentrați mai mult. Este un pic ca meditația, dar cu o ieșire mai gustoasă și poate fi foarte utilă în tratarea unor forme de boală mintală, Gardianul raportat. Pe scurt, este ultimul în auto-îngrijire calmant, conștient, creativ, păstrându-vă de la a locui pe lucruri, și cu cookie-uri sau oală friptura la sfârșitul anului tot.

În timp ce gătiți pentru dvs. vă poate oferi o mulțime de bucurie liniștitoare și potențial delicioase, atunci când gătiți pentru alte persoane există un beneficiu suplimentar. Anume, gătitul pentru alții vă conectează la comunitatea dvs. și vă ajută să simțiți că vă oferiți un serviciu necesar și util. În timp ce orice formă de altruism poate face pe oameni să se simtă fericiți și legați de ceilalți, gătitul pentru alții îi ajută pe oameni să-și îndeplinească nevoile și acest lucru este important. Arta terapeutică artistică Michal AviShai a declarat publicației Huffington Post, care "dăruire altora ne umple în multe feluri. Și cu atât mai mult când gătiți, deoarece hrănirea îndeplinește o nevoie de supraviețuire, astfel încât sentimentul nostru de împlinire nu vine numai din binele actului de dăruire, ci și din faptul că am ajutat ; într-un mod foarte primal. "

Prin combinarea îngrijirii de sine, a creației creative, a atenției și a unui sentiment de control, gătitul pentru dvs. sau pentru ceilalți poate fi un avantaj imens pentru bunăstarea dvs. mentală, deși probabil că bunicul dvs. deja știa că.

Această poveste a apărut inițial pe siteul SouthernLiving.com.