Nu toate laptele organic este la fel de sanatos, spune noul grup de consumatori
Share
Institutul Cornucopia spune că această marcă națională produce lapte organic mai bun decât altele.
De Christopher Michel Salvează Pin FB Fotografie prin amabilitatea lui Getty Images: 4x6 Intri în magazinul de bacanie și te îndrepți spre spate (asta'întotdeauna în spate) pentru un anumit lapte, doar pentru a fi confruntat cu ceea ce pare a fi o problemă tot mai mare: Prea multe alegeri.
Chiar dacă lăsați laptele alternativ (care ar putea fi în curând într-o categorie proprie), există un număr de alegere: fără lactoză, tradițional, numit A2, precum și toate mărcile ecologice de a alege. Poate că te apleci spre organic, poate pentru că tu'ați auzit că vacile sunt tratate mai bine sau pentru că voi'speram'e puțin mai sănătos pentru tine sau pentru copiii tăi.
Dar sunt toate laptele organic la fel de sănătos în comparație cu laptele convențional? Și de ce (și cum?) Este marca de magazin organică atât de mult mai ieftină decât chestii de brand-name?
- Îmbină-ți rutina de lapte cu cele 9 noi alternative fără lapte.
Potrivit grupului de advocacy pentru consumatori, Institutul Cornucopia, o etichetă "ecologică" nu este't tinut la standarde aproape la fel de stricte ca ar putea sau ar trebui sa fie. Selecția laptelui organic de la magazinul dvs. local se încheie, incluzând o mare varietate de producători de lapte care nu sunt't face un produs mai sanatos.
Vorbind cu Știri privind siguranța alimentară, Co-fondatorul Cornucopia Mark Kastel a spus: "În esență, am crezut că ... sigiliul USDA organic a făcut versiunea de cercetare Cliff Notes a cercetării pentru alimente mai sigure și mai nutritive ..." Dar se pare că "în multe cazuri, fie direct, fie prin intermediul grupului de lobby din industrie, Asociația comerțului ecologic, [unii producători] au reușit să atenueze cu succes definiția de lucru a etichetei ecologice sau autoritățile de reglementare convinse să privească în sens invers.
Pentru a oferi consumatorilor informații mai exacte, institutul și-a publicat Organic Dairy Scorecard, care marchează fabricile de produse lactate într-o varietate de criterii, pornind de la faptul dacă vacile sunt hrănite cu iarbă, cum sunt tratați vițeii, dacă sunt certificați organici și chiar ce este structura de proprietate și cât de transparentă este laptele. Apoi, acestea se încadrează într-un sistem de evaluare a vacilor 0-5 pentru ușurință, cele mai bune produse de lapte primind 5 vaci.
Fotografie prin amabilitatea lui Walmart - Uau! Prin urmare, acest lucru face ca laptele condensat și laptele să fie evaporat diferit ...
Fermele din Stonyfield este printre Cornucopia'cu câștigătorii de top la nivel național, precum și cu General Mills' Liberte și Annie's Homegrown produse. Peste 160 de mărci diferite din întreaga țară au fost incluse în raport. Puteți vedea lista completă a celor mai bune lapte organice disponibile aici, precum și mărcile pe care acești experți le spun pentru a le evita.
Potrivit raportului, atunci când este produsă în mod corespunzător, laptele organic poate fi semnificativ mai sănătos. Într-un anunț către Știri privind siguranța alimentară, organizația a scris: "publicate, peer-revizuite de cercetare a documentat, într-adevăr, o diferență demonstrativă în anumite componente nutritive ale laptelui de la vaci care primesc un procent substanțial din hrana lor de la pășune proaspătă.Și acești compuși, inclusiv acizi grași omega-3, CLA [ un acid gras crezut pentru a ajuta la pierderea in greutate], si antioxidantii sunt considerati a avea sanatate si imbunatatirea proprietatilor imune.
Pentru a citi mai multe despre criterii și pentru a vedea unde se îndreaptă laptele tău în listă, vizitează Institutul Cornucopia'site-ul web.
Acest articol a apărut inițial pe Lumina de gătit.
- De Christopher Michel
