Kroger lansează programul Ugly Produce
Share
"Peculiar Picks" va oferi fructe și legume pe care grocorul nu le-ar fi vândut în trecut.
De Mike Pomranz 23 octombrie 2018 Salvați Pin FB Fotografie prin amabilitatea lui Getty Images / Brian Yarvin Tema deșeurilor alimentare are cu siguranță momentul în soare, dar doar pentru că a fost abordată în mod public nu înseamnă că a fost rezolvată. Sunt încă multe de făcut și unul dintre cele mai mari lanțuri de magazine din America vrea să mențină impulsul: Kroger a anunțat planurile de a lansa propriul brand de produse urât.
Citand un stat ca 6 miliarde de lire sterline de produse devin neutilizate in fiecare an, Kroger Senior Manager de inovatie, Nicole Davis, a declarat participantilor la Summit-ul Food Forward de saptamana trecuta ca compania sa va crea un brand nou nu se află în magazine numite în continuare Peculiar Picks, conform FoodNavigator-SUA. Stabilit pentru lansare în primul trimestru al anului 2019, această nouă etichetă va reambala așa-numitele "ugly" produce "care nu satisface o anumită culoare, formă sau dimensiune ... dar are totuși un gust delicios și este perfect sigură și încurajează consumatorii noștri să încerce aceste articole astfel încât nu există atât de mult deșeu, " ea a explicat. Anterior, Kroger nu ar fi vândut deloc acest produs defect.
Legate de: Reducerea pierderii alimentelor cu un compartiment simplu de compost din DIY.
Kroger este departe de unicul comerciant cu amănuntul care încearcă să abordeze risipa de alimente utilizând acele feluri de tactici. Atât Foods Whole Food cât și Walmart au început să experimenteze vânzarea de fructe și legume urâtă în 2016. În 2017, lanțul de supermarketuri Meijer din Michigan a adăugat "coșuri Misfits" de vânzare cu produse cosmetice provocate; produce la 20 la 40 la sută oprit. Și acordat, este un fel de abordare complet diferită, dar cu câțiva ani în urmă, lanțul alimentar Asda și tombakerul Hasbro s-au alăturat chiar pentru a crea un "cap de cartofi" Wonky Mr. & # x201D; ca un tribut adus valorii produselor urâte.
Cu toate acestea, deși vânzarea de produse urâte ar putea fi o modalitate bună de a preveni risipa alimentelor, există unele îngrijorări că aceasta este în detrimentul unei alte cauze demne: băncile alimentare. Așa cum am raportat în aprilie, agricultorii au donat adesea acest produs nedorit băncilor alimentare, ceea ce se întâmplă din ce în ce mai puțin, potrivit lui Robert Egger, președinte al companiei L.A. Kitchen, un grup non-profit orientat spre produse alimentare. Așa cum am spus sus, problema deșeurilor alimentare este departe de a fi rezolvată.
Acest articol a apărut inițial pe Food & Wine.
- De Mike Pomranz
