Instant Pot Wine Verdictul din bucătăria noastră de testare

Dragul dvs. Pot instant? Dragostea vinului? Noi de asemenea! Când un blogger a creat o rețetă pentru vinul Instant Pot, în speranța unei căsnicii perfecte a acestor iubiri, trebuia doar să încercăm! Iată rezultatele noastre pentru bucătărie.

De Sheena Chihak Actualizat: 20 februarie 2019 Salvează PIN FB

Cele mai multe ingrediente și unelte de care aveți nevoie pentru a face vinul de instant pot sunt deja în bucătărie, dar este posibil să aveți nevoie să plasați o comandă online pentru câteva articole.

ingrediente

• Sticlă de suc de struguri de 64 de uncie (am folosit Welch & s)
• 1 cană de zahăr
• ½ pachet de drojdie de vin rosu (aceasta este chestia de comanda online pe care probabil ca trebuie sa o obtineti)

Cumpărați: Drojdie de vin Lalvin, 6,60 dolari pentru un pachet de 5 bucăți

Unelte

• Instant Pot (duh) cu funcția de iaurt

Cumpara-l: Instant Pot DUO Plus, 6-quart 9-in-1, 89.95 dolari

O pâlnie

Două borcane de mămăligă de 32 de uncie (versiunea bloggerului a refolosit pur și simplu flaconul de suc de struguri, dar am împărțit rețeta, astfel încât unii dintre noi am putut lua acasă vinul pentru a gusta testul în timpul sărbătorii de Ziua Recunostintei)

Două capace de borcan de masoni cu funcție de aerare, cum ar fi reCAP (din nou, bloggerul a ignorat acest lucru și a refolosit capacul pentru sticla de suc de struguri lipit în mod liber pentru a permite eliberarea dioxidului de carbon, am crezut că aceste capace de aerare erau mai ușor)

• Cumpărați: Capace de fermentare cu 6 pachete pentru borcane cu gura largă, 10.99 RON (rețineți că există multe mărci și soiuri pe care le puteți alege)

Bine, noi'ești pregătit să ne facem vinul!

Amestecarea ingredientelor de vin

Sticla dvs. de suc de struguri face un vas la îndemână pentru combinarea ingredientelor fără a murdări un castron.

1. Se toarnă 1 sticlă de suc de struguri din flacon, rezervați-l timp de câteva minute
2. Adăugați 1 cană de zahăr în sticla de suc de struguri, recaptați flaconul și agitați
3. Adăugați 1/2 pachet de drojdie de vin roșu (1 linguriță) în flaconul de suc de struguri, recaptați flaconul și agitați ușor din nou
4. Turnați amestecul de suc și rezervați 1 suc de cești în vasul dvs. instant

Procesarea vinului în vasul instant

1. Închideți și închideți capacul. Selectați funcția de iaurt, apoi apăsați mai puțin. (Ideea este că aceasta este temperatura care's Corect pentru a obține drojdia de lucru.) Lăsați aerisirea deschisă.
2. Lasati Potul Instant sa ruleze timp de 48 de ore, incepand un nou ciclu dupa primele 24 de ore. Da, acesta este unul dintre cei mai mici clipă vă rețete'voi face vreodată într-un aragaz sub presiune.
   • La fiecare 6 - 8 ore de închidere alternativă și deschiderea ventilului. Aceasta este de a lăsa bioxidul de carbon să iasă din aragaz.

• La fiecare 6 - 8 ore de închidere alternativă și deschiderea ventilului. Aceasta este de a lăsa bioxidul de carbon să iasă din aragaz.

Las-o să se odihnească

Am reusit! Am reușit să așteptăm 48 de ore ca acest proces să se termine. Acum să așteptați mai multe :(

1. După 48 de ore pe ciclul de iaurt mai mic, utilizați o pâlnie pentru a transfera sucul în containerul (recipientele).

Da, bineînțeles că am gustat-o ​​în acest moment și am crezut că a gustat ca sucul de struguri călduț cu drojdie și a fost foarte sclipitor, după cum puteți spune din imagine.

Adăugați capacul'Utilizați acest lucru care va lăsa să scape dioxidul de carbon. Am folosit capacele de fermentație pentru borcanele noastre de zidărie.

Asteapta asteapta asteapta. Bloggerul a spus în 8 zile că nu a mai rămas nimic fizic și a declarat că este suficient de bun să bea (deși spune că probabil ar fi mai bine după o lună). Aceasta a fost partea pe care am fost cea mai emoționată, găsind acel moment exact în care vinul nostru de casă ar fi la vârf. Puțin știam că va deveni o sarcină de teamă.

Testarea gustului vinului

Aici'o parte din care eram cel mai entuziasmat. Speram să guste vinul în fiecare zi pentru a raporta fiecare schimbare subtilă. Notebook-ul meu și stiloul meu așezat lângă borcanul meu de vin pe contorul bucătăriei (alături de decantorul meu de bourbon, trebuie să-mi clătesc gura după degustare) pregătit pentru acțiune. Alerta alergător: Nu există'am fost mult de documentat (I'm în ziua 25, de ce durează atât de mult?), aroma rămâne aproximativ aceeași, dar nivelul fizic se schimbă, așa că'știința optimistă se mai întâmplă și noi'să lucrăm spre un rezultat final mai delicios decât ceea ce avem acum. De acolo nu'a fost o tona de schimbari, aici sunt note din cateva zile pe parcursul testelor de la expertul meu de testare in bucatarie si de mine.

• Ziua 10: Încă destul de scânteietor, cu mult sediment pe fundul lui (ar trebui să amestec asta?'t astăzi). Gusturi cum ar fi sucul de struguri aromatizat cu drojdie. Soțul meu vrea să-l guste, îi spun'nu merita.

Ziua 13: De la colegul meu de testare pentru bucătărie, "am gustat astăzi și este încă fizzică și are gusturi ca sucul de struguri", continuă să dețină, dar nu este sigur că acest proces merită.

Ziua 18: De la colegul meu de testare din Bucătărie, "Mai bine astăzi, dar încă fieros, încă nu este un vin de calitate."

• Din bucătăria mea: Aceasta este ziua în care am început să observ o diferență. Din nou, în fundul borcanului, se găsea o mulțime de sedimente, de data asta i-am dat o mișcare blândă. Aceasta'e încă fizzică, dar mai puțin și eu'în cele din urmă obținând indicii de aromă de vin care sunt mai puțin pure de suc de struguri. A apărut chiar și o senzație de senzație de gură uscată. Presupun că s-ar putea întâmpla și cu suc de struguri nealterat. Încă mai miroase ca suc de struguri cu drojdie, care este în mod ciudat amintesc de unt de arahide și jeleu. Sotul meu vrea sa guste din nou, asa ca il toarce pe el si el este de acord, are un gust ciudat ca untul de arahide si jeleu.

Ziua 19: Am agitat sedimentul din nou (fotografia de mai sus vă arată cât de mult fizz este încă acolo) și vedeți încă niște fizz. Gustul este la fel ca Ziua 18, dar astăzi am încercat spirtoarea aparentă de snobby pentru a-mi testa picioarele. Nu, nu mi-au mai rămas picioarele, doar o peliculă tulbure pe paharul meu. Apariția vinului în paharul meu este, de asemenea, tulbure / lăptos. Trebuie să continui să beau?

Zilele 20-24: Doar nu'Nu vrei să bei asta. Văd că stau acolo, notebook-ul la gata, dar pot'T.

Ziua 25: De la expertul meu de testare la bucătărie, "Ugh cred că sa înrăutățit, mi-am întors borcanul de câteva ori și mi-a murit aerul.

• Notă: A fost prima dată când și-a mișcat vinul și a crezut că se înrăutățește. Poate noi'ar fi mai bine sa nu amesteci si sa scapi de vin din partea de sus? Noi'nu știți ce este cel mai bun mod de acțiune, dar am încercat neintenționat în ambele sensuri și nici unul dintre noi nu a plăcut ceea ce am primit.

Verdictul

Nu merita. eu'm cu siguranta nu spun decente Instant potul de vin este imposibil, dar ar fi nevoie de mult mai mult de testare, și sincer, eu'dă mai degrabă o sticlă de vin pentru sub 10 dolari, care cred că are un gust mai bun și lasă vinul la profesioniști. Sau, băieți, există servicii de livrare a vinului care mi-ar aduce vin mai repede decât asta. Ați avut mai mult noroc de a face vin în Pot instant? Crezi că știi unde am greșit? Dați-mi voie și eu'Vrea să vă toast succesul cu o gustare de vin dintr-o sticlă achiziționată. Noroc!

• 20 de rețete non-vin pentru vas instant

• De Sheena Chihak