Sunt americanii sparg cu kituri de mâncare?

Seturile de mâncare se luptă, dar există idei noi la orizont.

De Dan Nosowitz Actualizat: 08 martie 2019 Salvează PIN

Apronul albastru, marca cea mai asociată cu kiturile de mâncare, a trimis primele sale cutii în 2012 și a devenit public în 2017 cu o ofertă inițială de acțiuni. De atunci, lucrurile nu au fost mari; compania a inlocuit CEO-ul, stocul fiind in prezent la 10% din pretul initial, iar baza de clienti si numarul total de comenzi au scazut cu aproape 25%. Alte companii de kituri de masă au suferit și ele; Chef a fost închis brusc în iulie anul trecut, la fel ca și companiile mai puțin cunoscute precum Munchery și Sprig.

Legate de: Bucătărie Gadgets pentru a face gătit mai ușor

Dar, după cum notează un articol Eater, nu puteți închide o companie de tehnologie, care este, în majoritatea cazurilor, modul în care se văd aceste afaceri. Ei nu mor; ei pivot. Apronul albastru, placat și Hello Fresh au început să ofere cutiile în magazine, printre care Costco, Safeway și Albertsons. Amazon își vinde acum propriile truse de mâncare, mai degrabă decât altele decât abonamente.

Următorul "Meal Kit" Ideea ar putea fi deja acolo

Idei puțin noi au început să apară. O pornire numită eMeals se însușește ca un kit de masă fără kit, ceea ce înseamnă, în mod esențial, că este o colecție de rețete și puteți trimite o listă de cumpărături unui vânzător de bunuri tehnologice, la alegere, cum ar fi Amazon Fresh, InstaCart sau Kroger, pentru preluare sau livrare.

Ceea ce aceste companii realizează este că trusele de mâncare ar putea să nu aibă o șansă să domine piața de cumpărături. Există dificultăți în ceea ce privește deșeurile în exces, costurile de expediere, bonusurile pentru înscriere, dar probabil există un segment de persoane care vor opta în mod fiabil pentru kituri de masă pentru abonament. Pur și simplu nu pare că va fi majoritatea.

Legate de: Plan de mese sanatoase pe 2 saptamani

Strategia eMeals nu este una nouă; InstaCart, printre altele, a avut servicii similare de ani de zile. Dar eMeals se vede cel puțin puțin aliniat cu Blue Apron și cu serviciile de abonament, ceea ce este puțin curios, dat fiind lupta cu truse de masă recent.

Aceste companii se luptă, pentru că simt că trebuie să existe o modalitate de a optimiza și de a schimba modul în care oamenii cumpără și gătesc. Acest sentiment de bază a dus la o gamă largă de produse, inclusiv placa fierbinte conectată la Wi-Fi de la BuzzFeed (care se sincronizează cu cele mai populare videoclipuri de gătit delicioase) și, probabil, cu mult mai mare succes, New York Times & Secția de gătit, care a început să taxeze 5 dolari pe lună pentru Times & selectarea de rețete și clipuri video și în termen de 18 luni a acumulat 120.000 de abonamente. Chiar și Chick-fil-A a lansat truse de masă!

Alte companii încearcă să depășească diferența dintre mesele înghețate și cânterele de masă cu multă defecțiune și masă. Dragostea Wild vinde o cutie care conține un filet de pește congelat durabil, câteva blocuri de sos (cum ar fi salsa verde și curry roșu de nucă de cocos) și o bucată de hârtie de pergament în formă de inimă, pregătită pentru a fi introdusă în cuptor pentru prăjire. Nu este exact un kit de masă, trebuie să cumpărați orez sau o legume, dar nu este chiar o cutie de bastoane.

Creșterea kiturilor de mâncare, în ciuda căderii lor rapide, arată că americanii se îngrijesc din ce în ce mai mult de alimente și gătit. Exact modul în care cumpărăturile și pregătirea cina vor arăta în viitorul apropiat, care încă nu sunt clare. Dar probabil că nu va arăta ca o cutie lunară care ajunge în poștă.

Legate de: Planificați o zi de livrare pentru pachetele Amazon