9 alimente pe care ar trebui să le cumpărați întotdeauna congelate
Share
Aceste alimente congelate sunt mai sănătoase și mai gustoase decât cele proaspete.
De Isadora Baum Actualizat: 28 noiembrie 2018 Salvează Pin FB Dezbaterea este încă înghețată sau proaspătă? Deși există anumite situații pentru a cumpăra alimente proaspete, cum ar fi atunci când sunt în vânzare sau în sezonul de vârf, într-adevăr nu puteți merge prost la cumpărarea alimentelor congelate pe tot parcursul anului.
Ceea ce este mai mult, cercetările sugerează că menținerea alimentelor congelate poate conserva substanțele nutritive mai bune decât cele proaspete, deoarece nutrienții se degradează în timp când alimentele proaspete sunt păstrate în frigider. Și mai multe vitamine și minerale înseamnă o mai bună sănătate pentru tine și familia ta.
În timp ce puteți cumpăra proaspete, optați pentru înghețate atunci când vine vorba de aceste alimente. Ei vor gusta grozav și vor lucra bine în bucătărie, indiferent de ce gătiți.
- Aflați cum puteți îngheța bunele dvs. de grădină să vă bucurați de tot anul!
Spaghete Veggies
Containerele proaspete de legume spiralizate, cum ar fi dovlecelul și fidea de sfeclă, sunt toate furia la magazinele de bacanie. & # X201c; Ei're mare, deoarece acestea sunt mai mici în carbohidrati decat pastele, asa ca imi place sa le aiba in frigider atunci cand o dorinta de lovituri, spune Maggie Michalczyk, MS, RD. Cu toate acestea, versiunile noi cu probleme apar frecvent înainte de a avea ocazia să le mâncați.
Vestea bună este că ei're în secțiunea înghețată! Dezghetați și reîncălziți când vă aflați'este gata de utilizare și pune restul înapoi în congelator fără deșeuri. Este deosebit de grozav dacă tu're gătire pentru unul, & # x201; ea spune.
zmeură
Boabele sunt preluate și înghețate la vârf de prospețime și își păstrează toate substanțele nutritive. "Zmeura este deosebit de delicată, așa că, înainte de a scoate 4 dolari pentru un container, eliminați secțiunea înghețată pentru a le găsi la jumătate din acest preț sau mai mult, spune Michalcyzk. Și ia în considerare utilizarea în rețete calde, de asemenea. Acestea sunt la fel de hrănitoare ca proaspete și, uneori, chiar adaugă o textură mai bună și un gust suculent atunci când sunt încălzite de la cele congelate față de cele proaspete, ea spune.
Brocoli
Știm că broccoli are o multitudine de nutrienți cum ar fi calciu, fibră, vitamina C și A, dar, din nefericire, după aceea'ați fost în frigider pentru o perioadă de timp, conținutul său de nutriție începe să scadă, " spune Michalczyk. Optați pentru înghețată și folosiți-o în castroane, cu paste sau ca o parte a proteinei. daca tu'vei mânca legumele tale verzi, don'Vreți să obțineți mai mult din ele?
Butternut Squash
Nu se neglijează faptul că squashul de butterut are nevoie de o muncă serioasă în bucătărie. Cumpărarea de squash de butternut înghețat în cartea mea merită în întregime pentru factorul de confort. Congelat la reîncălzire se poate întâmpla în cinci minute, dar peelingul, tăierea și prăjirea de la proaspăt poate dura o după-amiază întreagă, spune Michalczyk. Dacă aveți nevoie de o rețetă sau doriți doar ca parte a cina dvs., cumpărați congelate pentru a economisi timp și bani în plus.
- Puneți squash-ul de iarnă în aceste 19 rețete gustoase.
Coacăze
Afinele sunt unul dintre cele mai bune fructe pentru a cumpăra congelate în afara sezonului. "Antioxidanții lor sunt conservați atunci când sunt ridicați și înghețați imediat, în timp ce afinele proaspete din sezon își pierd capacitatea antioxidantă în transportul lor în țară și în timp ce stau pe rafturile de bacanie, spune Kelly R. Jones MS, RD, CSSD, LDN. Apoi puteți adăuga la piureuri, sucuri, fulgi de ovăz, salate și multe altele.
Spanac
"Spanacul este unul dintre cele mai nutritive alimente verzi, acolo, deci nu'nu doriți să pierdeți toate beneficiile sale antioxidante, vitamine și minerale atunci când frunzele își pierd prospețimea, " spune Michalczyk. În schimb, cumpărați spanacul înghețat și folosiți-l liber în toate mesele, ori de câte ori aveți nevoie. Aceasta'este mult mai ieftin în secțiunea înghețată și vă va dura mult mai mult.
Avocado
Avocadoul înghețat devine din ce în ce mai disponibil în magazine. Aceasta'este perfect dacă doriți să adăugați avocado la smoothies sau să-l utilizați în pansamente și sosuri, & # x201; spune Jones. Tu nu'trebuie să așteptați un nivel perfect de maturitate pentru a obține acea textura cremoasă dorită și, de asemenea, ați câștigat't trebuie să riscă să aștepte prea mult și să-i lase să strică.
Ardei gras
Daca va place sa mancati ardei grasi preparati peste proaspat, apoi ardei gramada congelate va retine mai multa vitamina C si antioxidanti decat ardeii proaspat taiat, spune Jones. După ce este tăiat, vitamina C este oxidată, deci dacă este înghețată imediat, nutrientul este conservat vs dacă este tăiat și ambalat proaspăt la magazinul alimentar, explică ea. De asemenea, ele tind să fie o afacere în comparație cu cumpărarea de ardei proaspeți întregi, care este, desigur, un alt plus.
nap
Calea înghețată este adesea mai puțin intimidantă pentru consumatori, deoarece este gătită la fel ca spanacul înghețat și poate fi adăugată la o varietate de feluri de mâncare, spune Jones. Din moment ce proaspătul șuncă poate fi foarte voluminos și dur, oamenii pot încerca să-l mănânce brut fără a găti sau masaj și apoi a determina că nu-i place, avertizează ea. Cu toate acestea, kale înghețat este delicios. Cu înghețată, textura după gătit este mai gustoasă, "& # x201C; ea spune.
Acest articol a apărut inițial pe Lumina de gătit.
- De Isadora Baum
