Centrul de lucru pentru bucătării Essentials

Fiecare bucătărie ar trebui să aibă trei centre distincte de lucru: depozitarea și prepararea alimentelor, gătitul și curățarea. Iată câteva puncte pe care să le țineți cont atunci când le proiectați.

Actualizat: 31 octombrie 2018 Salvează PIN

La fel ca bucătăria'Triunghiul de lucru are trei puncte - plită, chiuvetă și frigider - bucătăria are trei centre de lucru.

Centrul de lucru pentru pregătirea și depozitarea alimentelor Asigurați-vă că planificați o depozitare bine organizată a bucătăriei pentru produse conservate și uscate, boluri de amestecare, vase de bucătărie, cărți de bucate și aparate mici. O cămară cu rafturi de lansare face ca o bucată de supă din spatele dulapului să se prindă.

Așezați depozitul de alimente primar în apropierea celei mai lungi părți a blatului pentru a avea acces ușor la articole în timpul gătitului. Cele mai bune locuri pentru depozitarea alimentelor sunt dulapurile atașate la pereții rămași din exterior lângă ferestrele umbrite orientate spre nord. Cabinetele și pereții lângă surse de căldură - cum ar fi mașina de spălat vase, cuptorul sau frigiderul - nu sunt locuri ideale pentru depozitarea alimentelor.

Principalele ingrediente ale centrului de gătit sunt grătarul sau gama de gătit și cuptorul cu microunde. Asigurați-vă că centrul dvs. de gătit dispune de un depozit amplu pentru vase și oale, ustensile, suporturi pentru băuturi, plăcuțe fierbinți, condimente și condimente și produse alimentare care trec direct din recipientul de depozitare în oală.

O plită electrică este cea mai sigură și mai eficientă, cu cel puțin 18 centimetri de spațiu de pe fiecare parte. Acest lucru vă permite să dezactivați mânerele de la trafic și oferă un spațiu de aterizare pentru vase fierbinți. Utilizați o suprafață de burete rezistentă la căldură în jurul gurii sau zonei. Centrul de gătit necesită întotdeauna un sistem de ventilație.

Chiuveta este elementul central al curățării bucătăriei. Celelalte componente primare sunt depozitul de gunoi și mașina de spălat vase. Mașina de spălat vase trebuie să se afle lângă chiuvetă pentru a minimiza picurarea pe podea. Ar trebui să fie la stânga chiuvetei dacă bucătarul principal este dreptaci, iar în dreapta dacă persoana respectivă este stânga.

Puteți să vă păstrați mâncărurile de zi cu zi, sticlărie și ustensile în apropierea mașinii de spălat vase pentru a le descărca ușor, dar puteți prefera o altă locație convenabilă, cum ar fi în apropierea mesei. Dacă planurile dvs. includ un compactor de gunoi, instalați-l pe partea laterală a chiuvetei din fața mașinii de spălat vase pentru a salva pașii. Centrul de curățare necesită, de asemenea, un spațiu de stocare amplu pentru prosoape de cârpă, produse de curățat și o cutie pentru gunoi. Aceasta'este un loc ideal pentru o stație de reciclare.