Liniile directoare ale Asociației Naționale pentru Bucătărie și Baie vă ajută să creați o bucătărie mai sigură și mai funcțională.
Actualizat: 31 octombrie 2018 Salvează PIN Iată un bun exemplu de triunghi de lucru eficient - distanța dintre plita, chiuveta și frigider.
Poarta ar trebui să aibă o lățime de cel puțin 32 inci și o adâncime de cel mult 24 inci. Când două ghișee flanchează o intrare de intrare, clearance-ul minim de 32 inchi trebuie lăsat din punctul unui contor până la cel mai apropiat punct al contorului de pe partea opusă.
Pasajele (pasajele dintre obiectele verticale mai mari de 24 de centimetri adâncime, în cazul în care nu mai mult de unul este un contor sau aparat de lucru) ar trebui să aibă o lățime de 36 inchi.
Lăcașurile de lucru (pasajele dintre obiectele verticale, ambele fiind contoare de lucru sau aparate) trebuie să aibă o lățime de cel puțin 42 de centimetri în bucătăriile cu o singură bucătărie și cel puțin 48 de centimetri în bucătării multiple.
Triunghiul de lucru (cea mai scurtă distanță de mers pe jos dintre frigider, chiuvetă și suprafața primară de gătit) nu trebuie să depășească 26 de picioare, fără piciorul unic al triunghiului de lucru mai mic de 4 picioare și nu mai mult de 9 picioare. Triunghiul de lucru nu trebuie să intersecteze o insulă sau o peninsulă cu mai mult de 12 inci.
Dacă două sau mai multe persoane pregătesc în același timp, ar trebui să fie amplasat un triunghi de lucru pentru fiecare bucătar. Un picior al triunghiurilor primare și secundare poate fi împărțit, dar cei doi nu ar trebui să se transce unul pe altul. Aparatele pot fi împărțite sau separate.
Nu trebuie să treacă prin triunghiul de lucru principalele modele de trafic.
Nici o intrare, un aparat sau o ușă a dulapului nu ar trebui să interfereze cu alta.
Într-o zonă de ședere, trebuie să fie permisă o deschidere de 36 cm de la contor sau marginea mesei până la orice perete sau obstrucție în spatele acesteia, dacă nu se va trece traficul în spatele unei mese sezonate. Dacă există o pasarelă în spatele zonei de ședere, trebuie să se permită spațiu liber de 65 cm, total, inclusiv pasarelă, între zona de ședere și orice perete sau obstrucție.
Frontajul cabinetului de perete:
O scurtă întindere de blat permite o chiuvetă secundară. Adâncimea unei blaturi trebuie să fie de cel puțin 16 inci.
Bucătării mici (mai puțin de 150 de picioare pătrate): Permiteți cel puțin 144 de centimetri din fațada dulapului de perete, cu dulapuri cu adâncime de cel puțin 12 centimetri și cu un minim de 30 de centimetri înălțime (sau echivalent) cu rafturi reglabile. Dulapurile greu accesibile deasupra hotei, cuptorului sau frigiderului nu se numără dacă nu sunt instalate dispozitive pentru a îmbunătăți accesibilitatea.
Bucătării mari (mai mult de 150 de picioare pătrate): permiteți cel puțin 186 de centimetri de fațadă a dulapului de perete, cu dulapuri cu adâncime de cel puțin 12 centimetri și cu un minim de 30 centimetri înălțime (sau echivalent) care prezintă rafturi reglabile.
Dulapurile greu accesibile deasupra hotei, cuptorului sau frigiderului nu se numără dacă nu sunt instalate dispozitive pentru a îmbunătăți accesibilitatea.
Atunci când planificați un dulap cu înălțime completă (unul care merge spre sau aproape de tavan), determinați acoperirea maximă a utilizatorului principal.
În bucătăriile mici sau mari, dulapurile de perete cu diagonală sau plăcintă au un total de 24 de centimetri.
Dulapurile cu o înălțime de 72 de inci sau mai înalte pot fi considerate fie dulapuri de bază, fie dulapuri de perete, dar nu ambele. Calculul este după cum urmează:
Unități de înaltă adâncime de 12 inci = 1 x filmul de bază, 2 x filmările de pe perete.
Aparate înalte de 18 inci, înălțime = 1,5 x filmul de bază, 3 x filmul de pe perete.
Unități înalte de adâncime de 21- până la 24 de inci = 2 x filmul de bază, 4 x filmul de pe perete.
Cel puțin 60 de centimetri din fațada dulapului de perete, cu dulapuri cu adâncime de cel puțin 12 centimetri, și cel puțin 30 de centimetri înălțime (sau echivalent) ar trebui să fie incluse la 72 centimetri de linia centrală a chiuvetei primare.
Frontajul cabinetului de bază:
Bucătării mici (mai puțin de 150 de picioare pătrate): permiteți cel puțin 156 de centimetri din fațada dulapului de bază, cu dulapuri de cel puțin 21 de centimetri adâncime (sau echivalent).
Bucătării mari (mai mult de 150 de picioare pătrate): permiteți cel puțin 192 de centimetri din fațada dulapului de bază, cu dulapuri de cel puțin 21 inci adânci (sau echivalent).
În bucătăriile mici și mari, dulapurile de bază Susan tăiate sau leneș numără un total de 30 de centimetri.
Dulapurile cu o înălțime de 72 de inci sau mai înalte pot fi considerate ca dulapuri de bază sau de perete, dar nu ambele. Calculul este după cum urmează:
Unități de înaltă adâncime de 12 inci = 1 x filmul de bază, 2 x filmările de pe perete.
Aparate înalte de 18 inci, înălțime = 1,5 x filmul de bază, 3 x filmul de pe perete.
Unități înalte de adâncime de 21- până la 24 de inci = 2 x filmul de bază, 4 x filmul de pe perete.
Frontală de raft pentru sertare / rolă:
Bucătării mici (mai puțin de 150 de picioare pătrate): Permiteți cel puțin 120 de centimetri de sertar sau o deschidere în raft.
Bucătării mari (mai mult de 150 de picioare pătrate): Permiteți cel puțin 165 de centimetri de sertar sau o deschidere în raft.
Înmulțiți lățimea dulapului cu numărul de sertare și rulouri pentru a determina fațada. Sertarele sau dulapurile de lansare trebuie să fie de cel puțin 15 centimetri lățime și 21 inci adânci pentru a fi numărate.
Cel puțin cinci obiecte de depozitare sau organizare, situate între 15 și 48 de centimetri deasupra podelei finisate (sau care se extind în zona respectivă) trebuie incluse în bucătărie pentru a îmbunătăți funcționalitatea și accesibilitatea. Aceste articole pot include dar nu se limitează la dulapuri de perete coborâte; dulapuri de bază ridicate; dulapuri înalte; garaje pentru aparate; coșuri și rafturi / chilipiruri; divizoare verticale interioare; și sertare și rafturi specializate. Sertarele cu extensie completă și rafturile de lansare mai mari decât cele de minimum 120 de inci pentru bucătării mici sau 165 de centimetri pentru bucătării mai mari pot fi de asemenea incluse.
Pentru bucătării cu zone de colț util utilizabile în plan, ar trebui să fie incluse cel puțin o unitate funcțională de depozitare colț.
Marginea superioară a recipientului de gunoi nu trebuie să fie mai mare de 36 de centimetri. Receptorul trebuie să fie ușor accesibil și trebuie să fie detașabil fără a ridica fundul recipientului mai sus decât unitatea'înălțimea fizică. Este preferată îndepărtarea laterală a recipientului care nu necesită ridicare.
Cel puțin două înălțimi de lucru ar trebui instalate în bucătărie pentru diferite utilizări și funcții, cu una între 28 și 36 de centimetri deasupra podelei finisate și celelalte 36 până la 45 de centimetri deasupra podelei finisate.
Frontieră frontală:
Bucătării mici (mai puțin de 150 de picioare pătrate): Permiteți cel puțin 132 de centimetri din fațada blatului utilizabil.
Bucătării mari (mai mult de 150 de picioare pătrate): Permiteți cel puțin 198 de centimetri de fațadă a blatului utilizabil.
Această bucătărie se adaptează frumos direcției pentru cel puțin două înălțimi de lucru.
Contoarele trebuie să aibă o înălțime de cel puțin 16 inci și dulapurile de perete trebuie să fie de cel puțin 15 centimetri deasupra suprafeței lor, astfel încât contorul să fie inclus în măsurarea totală a fațadei. Măsurați numai frontul de blat; nu conteaza spatiul din colt.
Dacă un garaj al aparatului sau un dulap de depozitare se extinde la tejghea, trebuie să existe 16 inchi de spațiu liber în fața acestui dulap pentru ca zona să fie considerată drept frontală.
Ar trebui să existe cel puțin 24 de centimetri de fațetă de blat într-o parte a chiuvetei primare și de 18 centimetri pe cealaltă parte (inclusiv aplicații pentru chiuveta colțului), cu o frontală frontală de 24 de inci la aceeași înălțime de contracurent cu chiuveta. Suprafața frontală poate fi o suprafață continuă sau un total de două secțiuni de blaturi înclinate. Măsurați numai frontul de blat; nu conteaza spatiul din colt.
Spațiul minim admisibil dintr-un colț până la marginea chiuvetei primare este de 3 inci; ar trebui să fie, de asemenea, un minim de 15 cm de la acest colț la linia centrală a chiuvetei.
Dacă există ceva mai mic de 18 centimetri de fațadă de la marginea chiuvetei primare până la un colț, ar trebui să fie permise 21 de centimetri de contor liber.
Cel puțin 3 centimetri de fațetă de blat trebuie să fie prevăzute pe o parte a chiuvetelor secundare și de 18 centimetri pe cealaltă parte (inclusiv aplicații pentru chiuveta colțului), cu o fațadă frontală de 18 inci la aceeași înălțime de contracurent cu chiuveta.
Fata de blat poate fi o suprafață continuă sau un total de două secțiuni de blaturi înclinate. Măsurați numai frontul de blat; nu conteaza spatiul din colt.
Cel puțin 15 centimetri de spațiu de aterizare, adâncime de cel puțin 16 centimetri, trebuie planificați deasupra, dedesubtul sau adiacent unui cuptor cu microunde.
Într-o configurație de bucătărie deschisă, cel puțin 9 centimetri de spațiu trebuie să fie permise pe o parte a suprafeței de gătit și de 15 centimetri pe cealaltă, la aceeași înălțime de contracție cu aparatul. Pentru o configurație închisă, cel puțin 3 centimetri de spațiu liber trebuie să fie planificate la un perete de capăt protejat de material de suprafață ignifugă și 15 centimetri ar trebui să fie permise pe cealaltă parte a aparatului, la aceeași înălțime de contracepție cu aparatul.
Din motive de siguranță, blatul trebuie să se extindă la o distanță de cel puțin 9 centimetri în spatele suprafeței de gătit, la aceeași înălțime de rezervă cu aparatul, în orice situație în care nu există perete sau spate.
Într-o instalare în afara unghiurilor de suprafețe de gătit, trebuie să existe cel puțin 9 centimetri de spațiu contra-drept pe o parte și 15 centimetri de spațiu contra-drept pe cealaltă față, la aceeași înălțime de contrare cu aparatul.
Permiteți un spațiu de cel puțin 15 inci de pe partea de blocare a frigiderului sau de pe ambele părți ale unui frigider lateral; sau cel puțin 15 centimetri de spațiu de aterizare care nu depășește 48 de centimetri față de frigider.
Deși nu este ideal, este acceptabil să se așeze un cuptor adiacent unui frigider. Pentru confort, frigiderul trebuie să fie aparatul amplasat lângă blatul disponibil. Dacă nu există o zonă de aterizare în siguranță față de cuptor, acest aranjament poate fi inversat.
Permiteți un spațiu de aterizare de cel puțin 15 centimetri adâncime de cel puțin 16 centimetri lângă sau deasupra cuptorului, dacă ușa aparatului se deschide într-un model de trafic primar. Cel puțin 15 x 16 centimetri de spațiu de aterizare care nu depășește 48 de centimetri față de cuptor este acceptabil dacă aparatul nu se deschide într-o zonă de trafic.
Planificați cel puțin 36 de centimetri de blat continuu, adâncime de cel puțin 16 centimetri pentru centrul de pregătire. Centrul de pregătire trebuie să fie imediat adiacent unei surse de apă.
Centrul de preparare poate fi plasat între chiuveta primară și suprafața de gătit, între frigider și chiuvetă primară sau adiacent la o chiuvetă secundară de pe o insulă sau altă secțiune de cabinet.
Nici două centre primare de lucru (chiuveta principală, frigiderul, preparatul sau centrala de gătit / gama) nu trebuie separate printr-un turn înalt cu înălțime deplină, cum ar fi un dulap pentru cuptor, dulap de cămară sau frigider.
Colțurile colțarului trebuie tăiate sau curbate; margini de contur ar trebui să fie simplificat pentru a elimina colțuri ascuțite.
O insulă îngustă oferă o bucătărie confortabilă în această bucătărie, permițând în același timp un culoar de 36 de inchi.
Suprafața genunchiului, care poate fi deschisă sau adaptabilă, ar trebui planificată mai jos sau în imediata apropiere a chiuvetelor, bucătării, aragazurilor și cuptoarelor ori de câte ori este posibil. Spațiul pentru genunchi ar trebui să fie de cel puțin 27 cm înălțime, cu o lățime de 30 cm, adâncime de 19 cm sub tejghea. Înălțimea de 27 de inci poate să scadă progresiv, pe măsură ce crește adâncimea. Suprafețele din zona spațiului genunchi trebuie terminate din motive de siguranță și estetice.
Permiteți un spațiu liber de 30 x 48 inci la chiuvetă, mașină de spălat vase, plită, cuptor și frigider. Aceste spații se pot suprapune și până la 19 centimetri de spațiu al genunchiului de sub un aparat, dulapul de birou etc. pot face parte din dimensiunea totală de 30 inch și / sau 48 inchi.
Permiteți un minim de 21 de centimetri de spațiu liber între marginea mașinii de spălat vase și contoarele, aparatele și / sau dulapurile care sunt amplasate sub un unghi drept față de mașina de spălat vase.
Marginea mașinii de spălat vase primare trebuie să se afle la o distanță de 36 de centimetri de marginea unei chiuvete. Mașina de spălat vase trebuie să fie accesibilă mai mult de o persoană la un moment dat pentru a găzdui alți bucătari, asistenți pentru curățarea bucătăriilor și / sau alți membri ai familiei.
Dacă bucătăria are doar o singură chiuvetă, aceasta ar trebui să fie situată între sau deasupra suprafeței de gătit, a zonei de pregătire sau a frigiderului.
Așezați cel puțin 24 de centimetri de spațiu între suprafața de gătit și o suprafață protejată deasupra sau cel puțin 30 centimetri de spațiu liber între suprafața de gătit și o suprafață neprotejată deasupra. Dacă suprafața protejată este o combinație de capotă cu microunde, producătorul'specificațiile pot să dicteze o distanță mai mică.
Toate aparatele majore folosite pentru gătitul pe suprafață trebuie să aibă un sistem de ventilație, cu un ventilator cu o valoare minimă de 150 de picioare de aer pe minut.
Nu așezați suprafața de gătit sub o fereastră operabilă, cu excepția cazului în care fereastra este de 3 inci sau mai mult în spatele aparatului și mai mult de 24 de centimetri deasupra acestuia. Ferestrele, funcționale sau inoperante, deasupra unei suprafețe de gătit nu trebuie îmbrăcate cu tratamente cu ferestre inflamabile.
Așezați cuptorul cu microunde astfel încât partea inferioară a aparatului să se afle între 24 și 48 centimetri deasupra podelei.
Sfat tip designer:
Zonele de bucătărie necesită următoarele spaŃii minime:
Mese și contoare de 30 de inci: Permiteți un contor sau un spațiu de masă la un nivel de 30 de inchi, de 19 inci pentru fiecare seară, și cel puțin 19 cm de spațiu liber pentru genunchi.
Contoare de 36 de inci: Permiteți un spațiu de 24 inci de lățime de 15 inci pentru fiecare seară și cel puțin 15 centimetri de spațiu liber pentru genunchi.
Contoare de 42 inci: Permiteți un spațiu de 24 inci de lățime de 12 inci pentru fiecare sală de mese și 12 inchi de spațiu liber pentru genunchi.
Share
O scurtă întindere de blat permite o chiuvetă secundară. Adâncimea unei blaturi trebuie să fie de cel puțin 16 inci. 
Atunci când planificați un dulap cu înălțime completă (unul care merge spre sau aproape de tavan), determinați acoperirea maximă a utilizatorului principal. 
Această bucătărie se adaptează frumos direcției pentru cel puțin două înălțimi de lucru. 
O insulă îngustă oferă o bucătărie confortabilă în această bucătărie, permițând în același timp un culoar de 36 de inchi. 