Ghidul pentru planurile bucătăriei și cerințele necesare pentru a ști înainte de remodelarea dvs.

Aflați măsurătorile și dimensiunile recomandate pentru proiectarea eficientă a bucătării. Experții Asociației Naționale de Bucătărie și Baie (NKBA) împărtășesc liniile directoare privind aspectul bucătăriei pe care trebuie să le cunoașteți înainte de o renovare.

De BH & G Editori Actualizat 05 Iunie 2019 Salvează Pin FB

Instrucțiuni de bază privind planul bucătăriilor

Există câteva reguli pe care toate planurile de bucătărie trebuie să le respecte pentru a vă asigura că camera funcționează corect. Aceste linii directoare de proiectare a bucătăriilor garantează un spațiu greu de lucrat care se potrivește cel mai bine nevoilor dumneavoastră.

Cerințe privind golirea ușilor

1. Intrarea în ușă: În planurile de bucătărie, deschiderea clară a unei porți ar trebui să aibă o lățime de cel puțin 34 inci. Acest lucru ar necesita o ușă de 10 metri cu 2 picioare.

2. Interferența ușilor: Nici o ușă de intrare nu ar trebui să interfereze cu funcționarea în siguranță a aparatelor, nici să nu se interfereze unele cu altele.

Orientări pentru centrele de lucru în bucătării

1. Distanța între centrele de lucru: Un aparat de bucătărie majoră și zona de aterizare / de lucru înconjurătoare formează un centru de lucru. Distanțele dintre cele trei centre primare de lucru (suprafața de gătit, chiuveta pentru curățarea / prepararea primară și depozitarea la rece) formează un triunghi de lucru. Într-un plan de bucătărie cu trei centre de lucru, suma celor trei distanțe călătorite ar trebui să fie egală cu nu mai mult de 26 de picioare, fără piciorul unic al triunghiului măsurând mai puțin de 4 picioare și nu mai mult de 9 picioare. Multe bucătării de acest gen sunt bucătării cu o insulă.

Atunci când aspectul de design al bucătăriei include mai mult de trei centre primare de lucru / centru de lucru, fiecare distanță suplimentară de deplasare către un alt aparat / centru de lucru ar trebui să măsoare nu mai puțin de 4 picioare și nu mai mult de 9 picioare. Fiecare picior este măsurată de la partea din față a aparatului / chiuvetei.

Nici un picior de triunghi de lucru nu intersectează o insulă / peninsulă sau alt obstacol cu ​​mai mult de 12 inci.

2. Separarea centrelor de lucru: Un obstacol în înălțime totală, în adâncime, înalt, cum ar fi un dulap înalt de cuptor, un dulap înalt de cămară sau un frigider, nu ar trebui să separe două centre primare de lucru. O unitate de colț încastrată în mod corespunzător nu va întrerupe fluxul de lucru și este acceptabilă.

3. Traficul triunghiului de lucru: Atunci când proiectați o schemă de bucătărie, nu ar trebui să treacă un model de trafic major prin triunghiul de bază.

4. Culoarul de lucru: Lățimea unui culoar de lucru ar trebui să fie de cel puțin 42 de centimetri pentru un bucătar și cel puțin 48 de centimetri pentru mai mulți bucătari. Măsurați între peretele frontal, dulapurile înalte și / sau aparatele.

5. Alee: Lățimea unei pasarelă ar trebui să fie de cel puțin 36 inci. Planurile de etaj pentru bucătării deschise au tendințe de a avea mai multe poteci mai largi decât cele mai multe.

Cerințe privind aspectul bucătăriei pentru aparate

1. Plasarea în mașina de spălat vase: Localizați cea mai apropiată margine a mașinii de spălat vase primare, la o distanță de 36 inchi de cea mai apropiată margine a dispozitivului de curățare / preparare.

Asigurați cel puțin 21 de centimetri de spațiu între spațiul dintre marginea mașinii de spălat vase și fațada blatului, aparatele și / sau dulapurile care sunt amplasate sub un unghi drept față de mașina de spălat vase. Într-o instalație diagonală, cele 21 de centimetri sunt măsurate de la centrul chiuvetei până la marginea ușii mașinii de spălat vase într-o poziție deschisă.

2. Receptoare de deșeuri: Includeți cel puțin două recipiente pentru deșeuri în designul bucătăriei. Localizați unul lângă fiecare dintre dispozitivele de curățare / pregătire și unul pentru reciclare, fie în bucătărie sau în apropiere.

3. Chiuveta auxiliară: Pe o latură a chiuvetei auxiliare și pe o față frontală de 18 centimetri pe partea cealaltă, trebuie să fie prevăzute cel puțin 3 centimetri din fațada blatului, atât la înălțimea chiuvetei.

4. Plasarea chiuvetei de curățare / pregătire: Dacă o bucătărie are doar o singură chiuvetă, localizați-o adiacentă sau deasupra suprafeței de gătit și a frigiderului.

Cerințe pentru șederea bucătăriei

Doar dacă nu vrei genunchii învineți'este important să cunoașteți înălțimea standard a scaunului-la-contra. Odată ce planul de planuri pentru bucătărie este desemnat, aruncați o privire asupra acestor detalii de bază pentru bucătărie.

1. Eliberarea traficului la ședere: În machetele mici de bucătărie, curățarea scaunelor este deosebit de importantă. Într-o zonă de ședere în care nu trece traficul în spatele unei mese așezate, permiteți deschiderea de 32 de centimetri de la marginea contorului / mesei la orice perete sau altă obstrucție din spatele zonei de ședere.

• Dacă traficul trece în spatele seifului, lăsați cel puțin 36 de centimetri să treacă muchia.
• În cazul în care traficul trece în spatele mesei sejurului, permiteți-vă cel puțin 44 de centimetri să parcurgeți trecerea.

2. Deschiderea scaunelor: Zonele de bucătărie trebuie să includă cel puțin următoarele distanțe:

• 30 de inci pentru mese înalte / contoare cu un spațiu de 24 inchi de 18 inci pentru fiecare seară.
• Contoare de 36 de inci, cu un spațiu de 24 inci pe lățime de 15 inci pentru fiecare seară și cel puțin 15 centimetri de spațiu liber pentru genunchi.
• Contoare de 42 de inci, cu un spațiu de 24 inci pe lățime de 12 inci pentru fiecare sală de mese și 12 inchi de spațiu liber pentru genunchi.

Recomandări pentru blaturi de bucătărie

Un aspect bun de design de bucătărie are suficient spațiu de blat pentru a se ocupa atât cu pregătirea de lucru cât și cu aparatele mici. Adăugați un design de bucătărie pentru bucătărie și pentru tine'va fi capabil să stăpânească orice masă. Utilizați liniile directoare pentru blaturile de bucătărie, înainte, pentru a garanta un aspect eficient.

1. Spațiu pentru blaturi: Este nevoie de un total de 158 de centimetri de fațetă de blat, adâncime de 24 centimetri, cu o distanță de cel puțin 15 centimetri deasupra, pentru a se potrivi tuturor utilizărilor, inclusiv aria de aterizare, zona de pregătire / lucru și depozitarea. Modelele de bucătărie cu oricare altul se vor lupta pentru a avea spațiu pentru aparatele comune de blat.

Garajele încorporate ale aparatelor care se extind pe blat pot fi luate în considerare pentru recomandarea totală a fațadei de blat, dar pot interfera cu zonele de aterizare.

2. Margini de blat: Specificați colțurile tăiate sau rotunjite, mai degrabă decât marginile ascuțite, pe toate ghișările.

3. Pregătire / Lucrare Area: Includeți o secțiune de blat continuu de cel puțin 36 inci lățime de 24 de centimetri adâncime imediat lângă o chiuvetă pentru o zonă de pregătire / lucrare primară.

Cerințe pentru gatirea aparatelor

Majoritatea aparatelor de bucătărie necesită spațiu pentru ventilație, siguranță sau ambele. Urmați aceste reguli standard pentru bucătărie pentru dispozitive pentru a vă asigura că spațiul dvs. de gătit este funcțional și, cel mai important, sigur.

1. Curățarea suprafeței de gătit: Permiteți o deschidere de 24 de centimetri între suprafața de gătit și o suprafață protejată necombustibilă deasupra acesteia.

Cerințe de cod:

• Este necesar cel puțin 30 de centimetri de spațiu între suprafața de gătit și o suprafață neprotejată / combustibilă deasupra acesteia.
• Dacă se utilizează o combinație a hotei cu microunde deasupra suprafeței de gătit, atunci producătorul'ar trebui respectate specificațiile.

Consultați producătorii' caietul de sarcini sau codurile locale de construcție pentru alte considerente la aspectul de design al bucătăriei.

2. Ventilația suprafeței de gătit: Furnizați un sistem de ventilație cu dimensiuni corecte, pentru toate aparatele de suprafață de gătit. Minimul recomandat este de 150 CFM.

Cerințe de cod:

• Producători' trebuie respectate specificațiile.
• Viteza minimă de evacuare necesară pentru o capotă ductată este de 100 CFM și trebuie să fie condusă în exterior.
• Se recomandă furnizarea aerului de aer, aer proaspăt adus în interior pentru a înlocui aerul epuizat. Consultați codurile locale.

3. Siguranța suprafeței de gătit:

• Nu localizați suprafața de gătit sub o fereastră funcțională.
• Tratamentele de ferestre deasupra suprafeței de gătit nu trebuie să utilizeze materiale inflamabile.
• Un extinctor ar trebui amplasat în apropierea ieșirii din bucătărie, departe de echipamentul de gătit.

4. Plasarea cuptorului cu microunde: Localizați cuptorul cu microunde după luarea în considerare a utilizatorului'înălțimea și abilitățile. Locația ideală pentru partea inferioară a cuptorului cu microunde este de 3 centimetri mai jos decât utilizatorul principal'dar nu mai mult de 54 centimetri deasupra podelei.

Unele machete de bucătărie intenționează ca cuptorul cu microunde să fie încorporat pe insulă. Dacă cuptorul cu microunde este așezat sub blat, partea inferioară a cuptorului trebuie să fie la cel puțin 15 centimetri de pe podeaua finită.

Orientări pentru zonele de aterizare a bucătăriilor

Fără zone de aterizare construite în aspectul tău de bucătărie, ai câștigat'știți unde să puneți o tigaie caldă de lasagna chiar din cuptor. Zonele de aterizare au pus spațiul de blat în locurile de care aveți nevoie cel mai mult. Urmați aceste indicații pentru zona de aterizare a bucătăriilor, de mai jos.

1. Zona de aterizare a frigiderului: Includeți cel puțin:

• - 15 centimetri de suprafață de aterizare de pe partea mânerului frigiderului sau -
• 15 centimetri de suprafață de aterizare de pe o parte sau de cealaltă a unui frigider side-by-side sau
• - 15 centimetri din suprafața de aterizare care nu depășește 48 centimetri față de partea din față a frigiderului;
• 15 centimetri de suprafață de aterizare deasupra sau învecinată cu orice aparat de refrigerare în stil subcounter, cum ar fi un frigider de vin.

2. Suprafața de aterizare a suprafeței de gătit: Includeți un minim de 12 centimetri de suprafață de aterizare pe o parte a unei suprafețe de gătit și 15 centimetri pe cealaltă față.

Din motive de siguranță, pe o insulă sau într-o situație din peninsula, blatul trebuie să se extindă la o înălțime de cel puțin 9 cm în spatele suprafeței de gătit, dacă înălțimea contraincendiului este aceeași cu cea a aparatului de gătit la suprafață.

Pentru o configurație închisă, reducerea distanțelor trebuie să se facă în conformitate cu producătorul aparatului'sau cu coduri locale. (Este posibil să nu existe o zonă de aterizare adecvată.)

3. Zona de aterizare pentru curățare / pregătire: În machetele de design pentru bucătării mari și mici, include cel puțin o zonă de aterizare de 24 inchi pe o parte a chiuvetei și cel puțin o zonă de aterizare de 18 inchi pe cealaltă parte. O suprafață de aterizare este măsurată ca o față frontală adiacentă unei chiuvete și / sau unui aparat. Blatul trebuie să fie de cel puțin 16 inci adâncime și trebuie să fie de 28 de centimetri până la 45 de centimetri deasupra podelei finisate pentru a se califica.

Dacă toată blatul de la chiuveta nu se află la aceeași înălțime, atunci planificați o zonă de aterizare de 24 inchi pe o parte a chiuvetei și o copertă de 3 centimetri de fațetă de pe partea cealaltă, atât la înălțimea chiuvetei.

Zona de aterizare recomandată de 24 de centimetri poate fi satisfăcută de 3 centimetri de fațadă de pe blatul de la marginea chiuvetei până la colțul interior al blatului, dacă este disponibilă o suprafață mai mare de 21 de centimetri.

4. Zona de aterizare cu microunde: Asigurați cel puțin o suprafață de aterizare de 15 inci deasupra, dedesubt sau în apropierea mânerului unui cuptor cu microunde.

5. Zona de aterizare a cuptorului: Includeți cel puțin o suprafață de aterizare de 15 inch lângă sau deasupra cuptorului.

Cel puțin o zonă de aterizare de 15 inci, care nu depășește 48 de centimetri față de cuptor, este acceptabilă dacă aparatul nu se deschide într-o coridor.

6. Combinarea zonelor de aterizare: Dacă două zone de aterizare sunt adiacente unul altuia, se stabilește un nou minim pentru cele două spații adiacente, luându-se cea mai lungă durată a celor două cerințe privind aterizarea și adăugând 12 inci.