Ziua Muncii Gratar Weekend

Vara este aproape de sfârșit și este timpul să planificăm un ultim weekend lung. Trageți toate opririle și planificați un grătar REAL.

De Nicole Rees Actualizat: 17 februarie 2017 Salvează Pin FB

• Tomate Bruschetta
• Salată de salată cu pansament de castraveți
• Porumb și salată de cartof roșu
• Brisket picant la grătar
• Banane Crunch Baruri

Ai castigat'nu aveți probleme în a atrage prieteni și familii pentru mâncare afumată și asta'e frumos să aduni încă o dată pe terasă. Chiar dacă zilele mele școlare sunt cu mult în urmă, încă mai primesc acele "vară'e peste "chinuri în fiecare an și se simt prost pentru copii.

Ca și cele mai distractive dintre ele, acest meniu simplu poate fi făcut înainte, cu excepția pieptului. eu'ați inclus un cookie decadent în meniu - o rețetă I'Vom continua să luăm gustări după-amiaza în această toamnă.

Ușor de decorat și gătit

Ca parte a "nu muncesc prea mult pe Ziua Muncii", nu'fa o multime de decorare pentru acest weekend. Am scoate din față fețele de masă de picnic - dacă ai o cârpă de ulei, chiar mai bine - și chiar dacă înseamnă că mănâncă mâncare, eu'Vom scoate plăcile de zi cu zi din exterior. eu'voi scoate felinarele și lămpile de uragan, dar am câștigat'le întoarceți până la mine'am văzut cum cădea soarele de vară la orizont.

Dacă nu sunteți'o carne lentă gătită pe grătar, don't intimidate. De fapt, este nevoie de puțină forță de muncă din partea dvs., în afară de menținerea căldurii încetine și stabile. Cu cât bucăți mai lungi și mai lent gătiți, cu atât mai mult devine și mai plăcută, făcându-vă recompensarea cu carne care se desprinde cu o furculiță. Și dacă tu're-noroc (citește: păstrați mulțimea mici, sau au o mulțime de oameni foarte mici) tine'Avem resturi pentru cele mai bune sandvișuri din viața ta.

Pentru mai multe informații despre gătitul lung, lent și sfaturi despre cum să obțineți o aromă mare de fum și complex, verificați aceste povestiri.

Grilaj direct sau indirect

Fumatul de gătit

Dry Rubs

Reîmprospătare lichidă

Berea și pieptul sunt, bineînțeles, un meci făcut în cer - îmi place o bere complexă, nu prea hipoasă, răcoritoare în stil belgian, dar verificați ghidul nostru de bere pentru mai multe opțiuni.

Noroc pentru bere

Un zinfandel frumos și consistent ar fi, de asemenea, foarte frumos cu pieptul, sau poate cabernet sau shiraz - nimic prea fantezist, doar ceva consistent'Voi sta în picioare la acest sos picant. Consultați Ghidul nostru pentru vinuri pentru mai multe idei despre cum să împerecheați alimente și vin.

Ghidul vinului

Lucru dragut

Aceasta'e timpul să te pregătești pentru a te întoarce la școală, și un singur lucru'O să-l fac puțin mai puțin dureros este un trai frumos să iau în cutie de prânz sau să aștept Junior atunci când intră pe ușă după o zi grea în clasa a doua. Sau pentru un pick-up la birou - eu, pentru unu, rahat'am crescut cu o gustare dupa-amiaza. Bar cookie-urile sunt despre cel mai rapid mod de a face acest lucru'Te voi ține puțin. Serviți cu înghețată pentru mese de divertisment și apoi împachetați individual în folie de plastic pentru a vă menține proaspete toată săptămâna. Consultați aceste sfaturi despre cum să faceți cele mai bune cookie-uri de bar.

Bar cookie-uri

Cu până la 24 de ore în avans ...

• Asigurați-vă salata de porumb și roșu de cartofi, banane Crunch Baruri, dressing pentru salată, și sos de gratar pentru piept; frigider toate.

Cu 6 ore înainte de cină ...

• Începeți să înmuiați așchii de lemn pentru grătar.

Cu 5 ore înainte de cină ...

• Luminează grătarul; Îmbrăcați pieptul cu frecare uscată și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei.

4 1/2 ore înainte de cină ...

• Începeți grătarul. Slăbiți bananele Crunch și întoarceți-vă la frigider.

Cu 1 oră înainte de cină ...

• Asigurați-paine franceză toasts pentru bruschetta și tomate topping; pus deoparte. Prep salata de gheață.

Cu 30 de minute înainte de cină ...

• Scoateți salata de cartofi și transferați-o în sertarul de servire.

Cu 10 minute înainte de cină ...

• Lasa pieptul sa stea pentru sucuri sa se stabileasca. Pâine cea mai bună din Franța cu brânză și topping de roșii și căldură. Reîncălziți sosul de grătar în cuptorul cu microunde sau pe vârful aragazului.

Masa de seara

• Serviți bruschetta ca un aperitiv în timp ce feliați pieptul. Plăciți salata de salată de pește și păstrați-o cu pansament. Transferați pieptul tăiat în sertar și spălați cu o grămadă de sosuri fierbinți; servi sosul rămas în lateral.

Desert

• Servește banane Crunch cu cafea.

Tomate Bruschetta

Ripe, roșii de gradina suculente se combină cu măsline și ceapă verde pentru o topping de vară pe frunze de pâine prăjită parmezan.

Vedeți reteta Tomato Bruschetta

Salată de salată cu pansament de castraveți

Faceți o excursie în jos pe banda de memorie cu acest clasic actualizat - o pată crocantă de salată de aisberg înghesuită cu multă cremă de măturică-măturată.

Vedeți salata de salată Iceberg cu rețetă de pansament

Porumb și salată de cartof roșu

Un dressing clasic de pui de maioneza, smantana, lamaie. și mâncăruri bucurie perks porumb proaspăt de pe știulete și 'taters - dacă tu'aveți timp și spațiu grătar, gratar porumb pentru a adăuga aroma de fum.

Vedeți rețeta de porumb și salată de cartof roșu

Brisket picant la grătar

Bucătăria lungă, lentă face ca un brioșă delicat să fie delicios și acest sos tare, nu prea dulce de grătar, se îmbăiește cu o mulțime de jalapeno, ceapă și usturoi.

Vedeți rețeta picantă la grătar la grătar

Banane Crunch Baruri

Aceasta'va fi greu să te oprești la una singură: o crustă dulce de ciocolată cu ciocolată este înmuiată cu banane cu aromă de rom și se toarnă cu un top de unt de arahide de ciocolată decadent.

Vezi Banana Crunch Bars reteta

Chorizo ​​și Cheese Quesadillas

Mâncărurile spirited Chorizo ​​și brânza cremoasă proaspătă mexicană, queso fresco, fac un combo fab în acest quesadilla de umplere. Ambele sunt disponibile pe scară largă în lanțurile mari de supermarketuri - însă supleanții cârnaților italieni și Monterey Jack sunt la fel de gustoase.

Vizualizați rețeta Chorizo ​​și Cheese Quesadillas

Murea de pui Gratar

Melasele, sosul Worcestershire și cimbrul se combină cu mustar picant în această marinadă mare, cu sosul basting și, în final (după încălzirea la o temperatură sigură), sos de gratar pentru a servi cu gratar, la gratar,.

Vezi mâncăruri de pui Rețetă de gratar

Deep Brownie de ciocolată

Refaceți aroma tortului de ciocolată germană în această bucată mare de cratițe: un brânză de zahăr brun umed, super-ciocolată (împodobită cu mai multe chipsuri de ciocolată) este acoperită cu o glazură bogată de butterscotch-pecan-nucă de cocos.

Vedeți rețeta Deep Chocolate Brownies

Brownie Bombs

Nimeni nu se poate opune brânzeturilor de brânză topită - aluatul de ciocolată învârtit și brânza de smântână dulce se coace într-un desert frumos trimis peste margine printr-o stropire de chipsuri de ciocolată spre sfârșitul timpului de coacere.

Vizualizați reteta Brownie Bombs

• De Nicole Rees