Cum se utilizează nucile pentru o mai bună sănătate

Nucul împachetează un pumn nutritiv, de la o inimă sănătoasă la un somn mai bun. Aflați cum să stocați și să preparați nuci pentru beneficii maxime.

Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB

S-ar putea să pară ceva dur, dar nucile sunt sensibile la expunerea la căldură și la aer. Pentru a preveni deteriorarea, păstrați piulițele în cochilii de protecție, puneți-le într-un recipient etanș și păstrați-le în frigider timp de aproximativ o lună. (Dacă preferați nucățele în formă de coajă, alegeți totul, nu tocată.) Nu intenționați să le mâncați imediat? Așezați nucile în congelator timp de până la un an.

Salvați skin-urile

Unele rețete fac apel la frecarea de pe hârtie exterioară, dar ea'e inteligent pentru a păstra această acoperire pe. Acea'deoarece mulți dintre antioxidanți se găsesc în piele.

Să le pui bine

Căldura prea ridicată poate deteriora grăsimile sănătoase din inimă în nuci, deci procedați cu prudență dacă vă place gustul nuanțelor prăjite. Păstrați cuptorul sub 350 ° F și coaceți-l timp de maxim 10 minute. Dacă preferați să utilizați vârful aragazului, puneți-l într-o tigaie pe căldură medie-mare timp de 3 până la 5 minute, amestecând frecvent. Gătirea lor la o temperatură mai ridicată sau pentru o perioadă mai lungă de timp poate descompune grăsimile omega-3.

Numără-te pe asta

Un 1 oz. servirea nucilor este de 0,25 cana, 7 nuci întregi sau 14 jumătăți. Ochelari de vedere? Acea's despre suma care se potrivește într-o palmă cupped.

Fii un Nut de sănătate

Nucile sunt tot ce fac ei'reticulat să fie. Mâncarea lor de multe ori vă poate ajuta "

• Aveți grijă de biletul dvs.: Nucile contin mai multi antioxidanti sanatosi in inima decat oricare alta nuci, alaturi de o doza de grasimi omega-3. De fapt, încorporarea nuci în dieta ta poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol și de a proteja împotriva bolilor de inimă, potrivit unui studiu American Journal of Clinical Nutrition.
• Gustați-vă drumul subțire: La 190 de calorii pe uncie, nucile sunt't dieta evidentă dieta. Dar fiecare servire livrează de asemenea 4 g de proteine ​​și 2 g de fibră pentru a vă face să vă simțiți plini și mulțumiți. Munch pe o mână mică și pe tine'va fi mai puțin probabil să furișați aceste cookie-uri înainte de cină.

Scor o noapte mai bună'somn: Nucile sunt unul dintre puținele alimente care conțin melatonină, un hormon care vă ajută să vă controlați ciclul de somn. În timp ce ei'nu fiți pasi de dormit, mănâncă nuci în mod regulat vă poate ajuta să prindeți mai multă calitate z's.

Surse: Aida Mollenkamp, ​​bucătar și autor al Cheile pentru bucătărie; Wendy Bazilian, Dr.P.H, R.D., autor de Dieta SuperFoodsRx; Rachel Begun, M.S., R.D., purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică