Cele mai bune locuri pentru a mânca grătar în Texas

Există o mulțime de motive să te îndrepți spre Texas, dar scena grătarului este una importantă. Planificați-vă călătoria în statul Lone Star cu aceste restaurante preferate de grătar în partea de sus a listei de sarcini. Și adu-ți pantalonii întinși.

De Alicia Chilton Actualizat: 13 decembrie 2017 Salvează Pin FB Foto: Robert Strickland

Cele mai bune articulații de grătar din Texas au o experiență extraordinară în plus față de mâncarea fantastică. Și Pecan Lodge nu face excepție. Numit după un bunic'o fermă, restaurantul plocheat a început mic într-un târg la Fermierul din Dallas's Market. Acum, situat în orașul Deep Ellum, restaurantul și-a câștigat cota de premii. Brisketul este principala remiză, dar cu un meniu înrădăcinat în rețetele familiale și un angajament de a maximiza realizarea de la zero, chiar puteți'nu mergeți la niciun element de meniu. 

Pecan Lodge

Franklin Gratar

Franklin Barbecue din Austin este un câștigător al premiului, dacă a existat vreodată unul. A atras titlul râvnit al # 1 loc de grătar în lume de Texas Monthly. Meniul este simplu: carnea este vândută în kilograme sau în formă sandwich, iar ofertele sunt rotunjite de câteva fețe esențiale și plăcinte de 4 inch pentru desert (o dimensiune exactă după o masă de umplere cu BBQ). 

Franklin Gratar

Hwy 29 BBQ

Relativ nou față de scena grătarului, Hwy 29 BBQ în Bertram ar putea arăta ca doar o ciocnire în drum, dar'ești tu unul'Vreau să mă întorc dacă ai fi dor de ea. Grila BBQ de tip Texas este o altă unitate care nu are nici o formă, este simplă, este cea mai bună. Și asta'de ce's numărați printre cei mai buni. 

Hwy 29 BBQ

Kerlin BBQ

Un alt începător pe lista ta: Kerlin BBQ în Austin. Aceasta'a fost numită "experiență transcendentă a trupului" de către Austin Chronicle. Dar planificați înainte pentru nirvana dvs.: Ei'este deschis doar vineri-duminică de la 11-2 sau până la vândut. Sau să ocolească linia și să pregătească carnea. 

Kerlin BBQ

Louie Mueller Gratar

Foto: Louie Mueller Barbecue, Fotograf: Jessica Attie, Stylist: Tina Stamos

Tu'privind la Louie Mueller Barbecue'cu coaste câștigătoare de carne de vită. (Drooling, noi suntem prea!) Această unitate de familie în Taylor a fost în jur de 1949 și isn't încetinesc. Și cireasa de pe tort ... greșești ... mănânci carnea? Un premiu James Beard în divizia "American Classics". 

Louie Mueller Gratar

Grătarul de zăpadă

Acest restaurant din Lexington știe că raritatea conduce cererea. Acestea se deschid sâmbăta (și numai sâmbăta) la ora 8 dimineața și continuă până se vinde. Poate sa'o faci în timpul acelei ferestre? Carnea și sosurile lor sunt disponibile pentru cumpărare online. 

Zăpadă's BBQ

Gratarul lui Longoria

Cele mai multe grătare sunt gustate pentru piept sau coaste, dar cârnații sunt mândria familiei Longoria's. Vino la Everman (lângă Fort Worth) favorit și experiența lor cârnați pe bază de cârnați - condimentat, condimentat, și fumat la perfecțiune. 

Longoria'Gratar

Evie Mae's

Foto: Robert Jacob Lerma

Acest loc popular de grătar în Wolfforth a început ca un camion de mâncare și se extinde până la un cărămidă-mortar. Evie Mae'toate carnea afumată de lemn și sosurile de casă sunt topurile. Asigurați-vă că pentru a economisi spațiu pentru ambele Green Cheese Cheese grits și ciocolată Pecan Pie.

Evie Mae's

Gratarul de salcie din Lapte

Nu numai că BBQ-ul Salt Lick se mândrește cu un tarif fantastic de grătar (citiți toate despre tehnicile lor), dinastia lor include vinăria Salt Lick Cellars. Și ce dinastie sunt. Proprietarii familiei își urmăresc rădăcinile Texas în anii 1800, într-o poveste extraordinară. 

Gratarul de salcie din Lapte

Grătarul lui Killen

Foto: Kimberly Park

Pecan, stejar, și mesquite-fumat carne de vită și coaste de carne de porc plus piept, mezeluri, tras de carne de porc, cârnați de legătură, și mai multe obține top de facturare la Killen'Gratar, o legenda din zona Houston. Houston Chronicle a văzut că este potrivit să ofere restaurantului cel mai înalt rating: o recenzie de patru stele. 

Killen'Gratar

• De Alicia Chilton