Legume perene să crească

Plantați o dată și bucurați-vă de recolte an de an cu legume perene.

De Deb Wiley Actualizat: 31 ianuarie 2018 Salvează Pin FB

Acest membru al familiei ciulinului produce plante de legume perene mari, atractive. Dacă mugurii de flori comestibili (ceea ce mâncăm ca anghinare) nu sunt recoltați, ei se dezlănțuiesc să dezvăluie flori purpuriu neclare. Creșteți anghinarea (Cynara scolymus) în sol plin și umed, bine drenat. Anghinarea necesită o umiditate amplă și consistentă pentru cea mai bună creștere. Ei supraviețuiesc secetei, dar nu'și în condiții uscate.

Începeți anghinarea de la diviziunile radiculare (metoda preferată) sau semințele (plantele cultivate cu semințe de obicei nu sunt)'t produce, precum și diviziunile rădăcinilor). Plantele sunt de 24-36 de centimetri distanță în rânduri la aproximativ 36 de centimetri distanță. Modificați solul înainte de a planta cu 2 cm de compost. Fertilizați lunar cu un îngrășământ cu conținut ridicat de azot.

Atunci când crește anghinarea ca o perene, modificați solul din jurul plantelor în fiecare primăvară cu un strat de compost de 1 până la 2 inchi. În cazul în care este puțin rigidă, tăiați planta în toamnă și acoperiți cu un strat de paie de 6 inci. Recolta anghinare perene în primăvară, cu un vârf secundar în toamnă. Recoltați mugurii de flori atunci când tulpina sa extins complet, dar mugul nu sa deschis. Err pe partea de recoltare timpurie, mai degrabă decât târziu pentru a evita leșiness în inimă. Din punct de vedere marginal, în Zonele 6-7; în zonele 8-10.

Sparanghel

Această plantă durabilă durează decenii în grădină și este una dintre primele legume care pot fi recoltate în primăvară. Plante sparanghel (Asparagus officinalis) în sol plin și umed, bine drenat. Se amestecă un strat de compost gros de 2 inci în locul de plantare. Deoarece sparanghelul este de lungă durată, acesta'este important să se pregătească corespunzător solul înainte de plantare.

Creșteți sparanghelul de la coroane înrădăcinate, disponibile din centrele de grădină și online. Cu o lună înainte de ultimul îngheț la începutul primăverii, excavați tranșee de 6 centimetri adâncime (în soluri de lut) sau 8-10 centimetri adâncime (în sol nisipos). Distanțează șanțurile la o distanță de 36 de centimetri. Adăugați un îngrășământ fosfat la șanțul de plantare în conformitate cu instrucțiunile de ambalare. Evitați îngrășămintele cu un conținut ridicat de azot, care va promova frunzișul peste producția de tulpini.

Setați coroanele de rădăcină de 12 centimetri distanță în tranșee. Acoperiți coroanele slab cu aproximativ 3 centimetri de sol. După ce plantele noi cresc timp de șase săptămâni, adăugați încă 3 cm de sol îmbogățit cu compost. Finalizați umplerea șanțului în toamnă.

Mănușă pentru a evita deteriorarea plantelor. Lasati sparanghelul nerecunoscut in anul in care il plantati astfel incat sa devina bine stabilit in gradina. În al doilea an de la plantare, recolta timp de numai două săptămâni. Până în al treilea an, recolta pentru cele cinci până la opt săptămâni obișnuite.

Începeți recoltarea atunci când sulițele sunt de 1/2 inch în diametru. Recoltați în fiecare zi pe vreme caldă și la fiecare trei zile pe vreme rece. În fiecare an, lăsați unii dintre sulițe să crească în plante asemănătoare cu palmierul, care întăresc rădăcinile pentru anul viitor'culturile. Zonele 4-8

Ierusalimul

În aceeași familie cu floarea soarelui, anghinarele din Ierusalim (Helianthus tuberosus, denumite și tavite) sunt cultivate ca cartofi pentru tuberculii subterani. Le puteți mânca crude sau fierte ca cartofii. Cu toate acestea, deoarece carbohidrații se descompun în fructoză în loc de glucoză, anghinarea din Ierusalim poate fi o alegere mai bună decât cartofii pentru persoanele cu diabet.

Plantați tuberculii de îndată ce terenul poate fi prelucrat în primăvară în sol fertil, bine drenat și soare. Așezați-le cu 3-5 centimetri adânc în linii de 36-42 centimetri lățime și lăsând 15-24 de centimetri între plante. Mănușă pentru a evita perturbarea plantei în timp ce crește.

În august, planta va fi mai înaltă de 6 metri înălțime, cu flori galbene. Tuburi de aproximativ 4 centimetri lungime și 3 centimetri în diametru încep să se formeze la sfârșitul verii. Așteptați până la recoltare după îngheț. Manipulați-le cu atenție, deoarece pielea tuberilor este foarte subțire. Puteți lăsa niște tuberculi în pământ să crească din nou în plante în primăvara următoare. Zonele 4-9

Notă: Acestea sunt plante viguroase care se răspândesc prin rizomii subterane și pot deveni dificil de eradicat. Unii grădinari le consideră invazivi.

Membrii familiei cepei

Unele tipuri de ceapă, cum ar fi ciorchinele plantate în toamnă și ceapa egipteană, continuă să producă ceapă nouă chiar și atunci când unele sunt recoltate. Creșteți toate cepele în plin soare până la umbra parțială în sol bine drenat, care este bogat în materie organică.

În primăvară, se aplică îngrășăminte bogate în fosfor și potasiu, dar cu un nivel scăzut de azot. Ceapa se plantează ca seturi, semințe sau transplanturi în primăvară, de îndată ce terenul poate fi prelucrat. Spațiu la o distanță de 6 inci, în rânduri de aproximativ 1 picior distanță. Transplanturile ar trebui plasate la o adâncime de 1 inch.

Bomboane de ceapa (Allium cepa var. solanium, numită și ceapa galeză) este un tip de ceapă multiplicatoare. Nu crește în bulbi mari. Atât rădăcinile, cât și vârfurile pot fi consumate, dar unele pot fi lăsate să crească în ceapă mai mare.

Ceapa egipteană (Allium cepa var. viviparum) produce bulbii mici în vârful tulpinii sale la sfârșitul verii. Puteți folosi aceste mici cepe așa cum sunt, sau le plantați în toamnă pentru a crește mai mult ceapa egiptean.

Usturoiul de arțar (Allium tuberosum) cresc similar cu arpagicul (Allium schoenoprasum), cu frunze subțiri până la un picior lung și în formă de stea, flori albe la sfârșitul verii. Atât paietele și arpagicul de usturoi se formează destul de rapid. Zonele 4-8

radicchio

Această legume cu aromă ascuțită este din punct de vedere tehnic un bienală dur, ceea ce înseamnă că crește de doi ani. Acesta este un tip de cicoare și este legat de endive belgiene. Frunzele roșii închise, cu vene albe, se formează într-un cap strâns strâns, care seamănă cu varza de varză sau salată romană.

Creșteți radicchio (Cichorium intybus) în sol fertil, bine drenat, în plin soare. Semănați semințele în primăvară sau toamnă, apoi recoltați capetele interioare la sfârșitul toamnei când sunt ferme și au cea mai profundă culoare albă și roșie, lăsând rădăcinile în pământ pentru a produce o altă recoltă. Evitați să le luați prea devreme; frunzele imature au gust amar. Adăugați ulei de măsline și sare pe frunzele proaspete pentru a reduce aroma amară. Zonele 4-8

Rubarbă

Deși mulți oameni îl tratează ca un fruct, rebarbar (Rheum rhabarbarum) este de fapt o legume perene rezistente (pentru că mâncați tulpinile, nu planta's fructe). Rangarbă de plante în plin soare și umed, bine drenat sol. Localizați-l unde a câștigat't sa fie deranjat deoarece va fi productiv timp de multi ani.

Coroane de plante începând cu primăvara devreme, de îndată ce terenul poate fi prelucrat. Așezați mugul central la 2 inci sub linia solului. Spațiu coroanele la o distanță de 6 picioare. Răspândiți un strat de compost gros de 2 inci în jurul noilor plante atunci când temperatura aerului crește peste 80 de grade F. Decupați la baza plantei orice tulpină de flori care se dezvoltă.

Aplicați un îngrășământ echilibrat la începutul primăverii. După recoltare, răspândiți un strat de compost de 2 inci în jurul plantelor. Când tulpinile devin subțiri, de obicei după șase până la opt ani, săpați și împărțiți planta în primăvară sau în toamnă.

Rosturile de roșcă au cea mai bună culoare și aromă atunci când sunt recoltate în timpul răcirii. Lăsați plantele de primăvară nerecuperate. Până în al treilea an, recolta toate tulpini mai mari de 1 inch lățime pentru o perioadă de opt săptămâni. Utilizați numai tulpinile; frunzele conțin acid oxalic și sunt otrăvitoare. Zonurile 2-9

Măcriș

Sorrel este o plantă perenă, cu aromă de tartă și limonadă folosită pentru supe, tocană, salate și sosuri. Cele două sorrels principale cultivate sunt sorrel comun, Rumex acetosa, și sorrel francez, Rumex scutatus. Ei sunt rude de rubarbă, iar frunzele conțin cantități mici de acid oxalic'nu este dăunător atunci când este consumat în cantități mici. Frunzele sunt o sursă bună de vitamina C.

Sorrel are cel mai bun gust la începutul primăverii; devine mai amar ca vremea se încălzește. Aceasta'e greu de găsit pe piețe, deoarece vinde la scurt timp după recoltare. Pentru a creste sorrel, semăna semințe direct în grădină, în plin soare și mediu sol de 6-8 cm în afară în rânduri 2 picioare în afară. Plantele stabilite pot fi împărțite. Grădina de soricel este înghețată în zona 5; Portocaliul francez este greu în zona 6.

• De Deb Wiley