Trebuie să știți sfaturi pentru cultivarea Ziua Recunostintei Pie-drăguț cartofi dulci

Dig acest! Creșteți cartofii dulci pentru o sursă excelentă de fibre și vitaminele A și C. Plantele dulci de cartofi cresc cel mai bine într-un loc însorit, cu sol ferit de drenat și fertil.

De Deb Wiley Actualizat: 19 octombrie 2017 Salvează Pin FB

Cartofi dulci (botanic, Ipomoea batatas) sunt plante tropicale care necesită un sezon de creștere relativ lung, de obicei între patru și cinci luni, astfel încât acestea're ideală pentru climă caldă.

Grădinarii din nord au un succes mai mare în creștere cartofi dulci, atunci când încălzirea solului în primăvară prin acoperirea cu plastic negru. Această tehnică împiedică, de asemenea, înrădăcinarea viței de vie din rădăcini, ceea ce duce la cartofi mai mici și contribuie la menținerea uniformă a culturilor de viță-de-vie.

Dacă creșteți cartofii dulci în fiecare an, deplasați-i la o locație nouă la fiecare trei sau patru ani.

Cum să plantați cartofi dulci

Atunci când plantați cartofi dulci, creați creastă sau săturați paturi înălțate între 6 și 9 centimetri adâncime și aproximativ 18 centimetri lățime. Spațiul se ridică la 3 până la 4 picioare distanță. Cartofii dulci au nevoie de pământ bine drenat, așa că nu au't rot. Răzuiți un îngrășământ cu eliberare temporală de 5-10-10 (sau un amestec cu un număr mai scăzut de azot, azotul favorizează creșterea frunzei în detrimentul rădăcinilor) în sol înainte de plantare. Primul număr al celor trei indicat pe un pachet de îngrășământ este pentru azot.

Așteptați să plantați cartofii dulci până la trei-patru săptămâni după regiunea dvs.'pentru a vă asigura că solul este suficient de cald pentru o creștere bună.

Cartofii dulci încep ca niște viță de vie înrădăcinate, numite alunecări. Așezați părțile înrădăcinate în sol cu ​​o distanță de 12 până la 18 inci. Păstrați solul umed, dar nu ud, pentru a încuraja creșterea.

Achiziționarea de alunecări rădăcinoase este un avantaj față de alunecările crescute în containere. Slipsurile începute în ghivece pot deveni legate de rădăcini înainte ca un grădinar să le planteze, ceea ce le poate împiedica să se umple corespunzător. În cazul în care alunecările sunt legate într-o oală, răsturnați lăstarul de deasupra liniei de sol și o prindeți în pământ, pentru a putea forma rădăcini noi. Păstrați acele alunecări bine udate pentru prima săptămână sau două de viață.

Odată ce se fixează alunecările, mulci-le cu un centimetru sau două de material organic, biodegradabil, cum ar fi tăițe de paie sau iarbă dintr-o peluză care nu are't pulverizat. Mulchul ajută la conservarea apei și la reducerea buruienilor. Pe măsură ce mulci se degradează pe parcursul verii, adăugați un alt centimetru sau două.

Odată stabilită, cartofii dulci bine mulci necesită o adăpare adâncă suplimentară o dată pe săptămână în condiții de secetă.

Cultivarea cartofilor dulci în containere

Atunci când plantați cartofi dulci în ghivece, alegeți un soi etichetat ca un tip de bușteni sau ciorchini. Acestea produc viței mai scurte mai potrivite pentru grădini sau ghivece mici.

Alegeți un container de 20 - 30 de galoane, cum ar fi un vas de teracotă, butoi de jumătate de whisky sau o pungă de creștere. Containere din plastic și metalice'De asemenea, munca nu funcționează't permite solului să respire. Pământul din grădină este prea dens pentru a fi utilizat în recipiente, deci alegeți un amestec de gunoaie fără sol sau o combinație de nisip și compost. Asigurați-vă că vasul are mai multe găuri de drenaj; cartofii dulci putrezesc dacă sunt udate. Planificați alunecările de 12 centimetri.

Cultivarea plantelor dulci de cartofi într-o oală vă permite să porniți plantele în interior până la 12 săptămâni înainte de a le muta în aer liber după ultimul îngheț.

Apă fiecare planta dulce de cartofi profund în fiecare săptămână, în funcție de precipitații. Overwatering poate duce la putregai.

Cum să recoltați și să depozitați cartofi dulci

Cartofii dulci sunt gata de recoltare chiar înainte sau după îngheț ucide vița de vie. În funcție de varietatea pe care o alegeți, rădăcinile ar trebui să fie gata să se sapă 130 până la 170 de zile după plantare. Trageți sau tăiați vița-de-vie cu două-trei zile înainte de a vă săpați pentru a ajuta la întărirea pieilor.

Aveți grijă atunci când săturați cartofi dulci. Purtați mănuși moi și manevrați-le cât mai puțin posibil pentru a preveni vânătăi și răniți pielea. Îndepărtați cu atenție solul în exces, dar nu'• spălați rădăcinile. Permiteți rădăcinilor să se usuce și să se vindece înainte de a face orice altceva.

Procesul de întărire este necesar pentru a permite cartofilor dulci să-și transforme amidonul în zahăr. Cartofii dulci recoltați nu sunt dulci!

Așezați-le într-un loc cald și umed (85 grade F la 90% umiditate) timp de 10 până la 14 zile. Iată două modalități de a realiza acest lucru:

• Puneți cartofii dulci într-o pungă de hârtie împreună cu un prosop umed de hârtie, închideți sacul și păstrați-l într-un manechă caldă timp de două săptămâni.
• Așezați prosoapele umede într-un recipient de plastic mare, asigurându-vă că prosoapele nu sunt acoperite'atingeți cartofii dulci. Așezați recipientul acoperit slab într-o locație caldă timp de 10 până la 14 zile, reumpleți prosoapele dacă se usucă.

Când cartofii dulci sunt vindecați, împachetați-le în ziare și păstrați-le într-o dulap rece (întuneric mai puțin de 50 de grade F) timp de câteva luni. Nu ardeți niciodată cartofii dulci înainte de gătit.

Care este diferența dintre cartofi dulci și iams?

Deși numele sunt folosite interschimbabil, cartofii dulci și cartofii dulci sunt complet diferite, plante care nu au legătură. Semnele adevărate sunt brute, solzoase, legume tropicale amidonice scăzute în beta-caroten.

Cele mai multe dintre bomboanele vândute în Statele Unite sunt, de fapt, cartofi dulci, chiar și atunci când au carne albă sau violetă în loc de portocaliu mai comun. Departamentul Agriculturii din S.U.A. cere ca o etichetă cu cuvântul yam să includă cuvintele "cartofi dulci".

Check out aceste moduri neobișnuite de a găti cartofi dulci.

• De Deb Wiley