Cum să crească Kale

Kale este un superstar de grădină! Este super hrănitoare și foarte ușor de dezvoltat.

De Deb Wiley Actualizat: 19 octombrie 2017 Salvează Pin FB Laura Trowbridge Garden, Peterborough, NH

Tendința de superfood kale este ușor să crească în grădină de legume. Kale iubește vremea rece, așa că plantați-o în primăvară sau în toamnă într-o locație însorită. Pentru îngrijire, kale are nevoie de aproximativ 1 la 2 centimetri de apă pe săptămână; Apă adânc o dată, dacă ești'a primit ploaie suficientă.

Există două soiuri variate de struguri: kale de înflorire și kale de legume. Ambele sunt comestibile, iar multe dintre soiurile vândute pentru uz culinar arată de asemenea frumos într-o grădină. Nu se face flori'De fapt, produceți flori, dar modelele și culorile frunzelor lor arată ca și cum florile sunt înflorite. Calea de flori este comestibilă dar dură.

Soiurile calde de frunze fine, cum ar fi Red Olimpic, Red Rus, Scarlet și Smooth German, sunt excelente pentru salate.

Cum să plantezi Kale

Începeți cu semințe de kale sau plante de kale. Semințele sunt mai ieftine și cresc ușor. Semințe de semințe 2 inci de la distanță, în rânduri de 12 la 18 inch în afară. Acoperiți semințele de kale cu 1/2 inch de sol și păstrați solul umed uniform (dar nu înmuiați) pentru o germinare optimă. Puteți începe sămânța în interior la sfârșitul iernii, apoi transplantați răsadurile în grădină sau le semănați direct în pământ la începutul primăverii, cu aproximativ 3 săptămâni înainte de ultimul îngheț și din nou la sfârșitul verii, cu 6 până la 8 săptămâni înainte de primul îngheț.

Dacă începeți cu plantele de kale, puneți-le în pământ la aceeași adâncime cu rădăcinile lor crescând în oală, distanțându-le de 18 până la 24 de centimetri.

Mulci cu un material organic, cum ar fi coaja, frunze tocate, compost sau coca de fasole pentru a pastra umiditatea solului si a pastra buruienile.

Recoltarea Kale

Când plantele au șase până la opt frunze, utilizați foarfece pentru a tăia doar frunzele exterioare, lăsând cel puțin patru frunze în centru pentru a produce mai multe frunze. Frunzele de Kale au gust dulce după ce au făcut-o'ați trecut printr-un îngheț ușor. Cele mai multe plante de kale continuă să crească în timpul iernii, în climă mai blândă.

După cumpărarea sau recoltarea de kale, puneți-l într-o pungă de plastic de depozitare. Împingeți cât mai mult aer din sac. Expunerea la apă încurajează stricarea, așadar așteptați să spălați frunzele de kale înainte de a le folosi. Kale ține la frigider timp de aproximativ cinci zile; după aceea, frunzele devin amare. Imediat înainte de utilizare, clătiți frunzele de kale sub apă caldă și căliți ușor frunzele pentru a le tăiați.

Trageți plantele când încep să înflorească. În acest moment, frunzele încep să fie gustoase și amare. 

Kale este relativ lipsită de dăunători, dar dacă aveți loopers de varză "omizi mici și foame care vă pot mesteca cultura" încercați un produs cum ar fi Dipel sau Thuricide care conțin Bt (Bacillus thuringiensis, un insecticid bacterian care apare natural's-au considerat sigur pentru alimente) sau pur și simplu să le scoți de la mână, o practică mai ecologică.

Kale Rețete

Pentru a face chips-uri de kale, plantați un cal de urzic, cum ar fi Lacinato (numit și dinozaur sau tulpină toscană), Blue Dwarf, Siberian sau Winterbor. Toate acestea cresc frunze groase care se ridică bine la coacere. Masați frunzele bine pentru a rupe țesuturile dure dacă le folosiți într-o salată.

Toate tipurile funcționează bine pentru gătit sau se învârte în niște smântână.

• De Deb Wiley