Cum să se usuce ierburi

Plantele dvs. din grădină nu trebuie să vă bucurați decât în ​​timpul recoltei de vară! Evitați bluzele de iarnă cu arome de vară și folosiți sfaturile noastre pentru a vă ajuta să vă uscați plantele și să vă bucurați de ele pe tot parcursul anului.

Actualizat: 04 iunie 2018 Salvează PIN Învățați să înghețați plantele medicinale este mai simplu decât v-ați imagina.

Vară'slava se estompează prea repede în lunile sălbatice ale iernii. Acea'De ce, de secole, grădinarii au uscat și depozitat culturile lor pe bază de plante pentru a fi utilizate în plicuri, perne, gătit și alte amintiri parfumate și culinare ale zilelor mai blânde trecute. Învățând cum să se usuce cel mai bine fiecare varietate de plante este atât o știință, cât și o artă. "Trebuie să experimentați", sfătuiește un grădinar cu experiență și un crafter din plante. "Este nevoie de ani pentru a vă dezvolta tehnicile și stilul." Pe măsură ce folosiți metodele descrise aici, păstrați un jurnal pentru a vă înregistra succesele, descoperirile și inspirațiile. Tu'vă voi dezvolta în curând preferințele și secretele voastre ca pe un purtător de plante.

Tăiere

Cel mai bun moment pentru recoltarea ierburilor este dimineața după ce roua sa evaporat, dar înainte de soarele după-amiaza a săpat plantele' culoare și parfum. Pentru utilizări non-culinare, selectați plantele în floare completă și extrasuri pentru a permite ruperea ulterioară. Pentru sănătatea plantelor rămase, lăsați câțiva centimetri de tulpină pe fiecare în timp ce faceți butașii. (Și nu recoltați mai mult de o treime din plante la un moment dat.)

Bacsis: Multe magazine de bacanie și pepiniere au demaroare de semințe disponibile, chiar și în perioadele mai reci. Căutați demaroare și deschideți grădina în interior pe un pervaz însorit. (Veți fi înființat pentru o grădină mai reușită, care va înflori tot sezonul, când începeți cu plante în care puteți avea încredere.)

Aer uscat

Suspendarea ierburilor în mănunchiuri este cea mai simplă metodă de uscare. Adunați trei până la șase ramuri împreună și fixați tulpinile cu șnur, fire sau o bandă de cauciuc. Așezați pachetele cu fața în jos într-un loc uscat, întunecat (lumina soarelui frânge culoare, parfum și aromă). O mansardă sau un subsol bine ventilate funcționează bine. Plantele dvs. vor fi pe deplin uscate în câteva săptămâni; probabil mai puțin. Pentru utilizarea culinară, asigurați-vă că plantele sunt fragile, apoi îndepărtați frunzele și depozitați-le în borcane sau pungi etanșe. Pentru eforturi creative, tu'Voi avea rezultate mai bune cu ierburi care sunt încă puțin umede.

Deshidratare Uscare

Substanțele absorbante de umiditate accelerează procesul de uscare a plantelor și păstrează culorile și formele celor mai frumoase flori. Nisipul, boraxul și făina de porumb sunt agenți de uscare tradiționali (dar evitați folosirea nisipului, boraxului și gelului de siliciu cu plante pe care nu intenționați să le folosiți pentru gătit). Pentru a deshidratare-flori uscate, pune-le într-un recipient și acoperiți-le cu nisip curat, uscat sau un amestec de o parte borax la trei părți cornmeal. Lăsați recipientul deschis pentru a permite evaporarea. Florile trebuie să fie uscate în trei până la cinci zile. Gelul de silice, disponibil la magazinele de artizanat, are granule mai ușoare, care sunt mai puțin susceptibile de a deteriora frunzele și petalele. Pentru cele mai multe utilizări, turnați aproximativ un centimetru de gel într-un container din plastic, metalic sau din sticlă cu umiditate, adăugați plantele, apoi acoperiți-le cu mai mult gel. Timpul de uscare variază de la aproximativ două până la zece zile. Utilizați o mică pensulă pentru a îndepărta cristalele dintre petale.

Cuptorul cu microunde se usucă

Dacă doriți să lucrați cu plantele dvs. în ziua în care le recoltați, uscați-le într-un cuptor cu microunde. Puneți-le pe o placă de hârtie și gătiți pentru intervale de câte un minut fiecare, permițând un pic de timp de staționare între orele de gătit. De asemenea, puteți combina cuptorul cu microunde și uscarea cu silicagel. Utilizați un recipient nemetal și aranjați gelul și plantele în straturi, așa cum este descris pentru uscarea desicantului, dar nu't acoperiți recipientul. Folosind 200-350 wați de putere (dezgheț sau jumătate), gătiți-vă plantele în incremente de un minut, verificându-le și lăsând să stea timp după fiecare perioadă de gătire. Manipulați cu atenție gelul încălzit și nu't scoate ierburile până când acestea sunt ferme.