Andivă

Actualizat: 01 februarie 2017 Salvați PIN FB

Andivă

Dacă vă place salate proaspete din grădină, crește escarole și endive. Ele stau la baza unor salate cele mai elegante.

Endive și escarole sunt de fapt diferite forme ale aceleiași plante. Endive produce frunze profund tăiate, curbate cu aromă ușoară. Este, de asemenea, uneori numit frisee, și este adesea inclus în amestecuri de salată mesclun. Escarolul are frunze largi și netede și tinde să fie mai amar decât endive.

Creșteți fiecare tip în condiții de răcire pentru o aromă ușoară. Ele devin amare în condiții fierbinți sau uscate. Blanching (care acoperă planta cu o oală pentru a exclude lumina soarelui) timp de două săptămâni înainte de recoltare, de asemenea, minimizează amărăciunea. Apropo, aveți grijă să nu confundați endive cu endive belgiene, care este adesea fierte.

numele genului	Civorium endivia
ușoară	Soare, Partea Soare
tip de plante	Vegetal
înălţime	Sub 6 inci, 6 până la 12 inci
lăţime	6-12 inci lățime
propagare	sămânță
sfaturi de recoltare	Alegeți frunzele tinere de endive sau escarole pentru a le folosi în salate. Întregul capete sunt gata de recoltare ca verde pentru copii 45 de zile după însămânțare sau ca capuri mature 60-100 zile după plantare. Recoltați frunzele exterioare individuale sau tăiați întreaga plantă la bază.

Mai multe soiuri pentru Endive

"Natacha" escarole

produce capete mari cu inimile cremoase, blancate. Este tolerați vremea caldă datorită rezistenței sale la înșurubare și arsuri. 48 de zile

"Neos" endive

este un tip extra-frizian de tip frisee cu capete de auto-albire. Are o aromă dulce și dulce. 75 de zile

sfaturi și idei pentru cultivarea plantelor cu legume

Mai multe videoclipuri »